Carnes

Este plato es ideal para los amantes de las patatas que combinadas con el  bacón y la cebolla hacen una receta ideal para acompañar una carne o incluso como un entrante o aperitivo. Seguro que además, a los niños les van a encantar estas patatas al horno con bacon y champiñones.

Paso 1:

Un día tan especial como el día del padre se merece una receta especial como son estos canelones de carne y queso ricotta. Además es una receta ideal para preparar con niños, les encantará. Pura diversión en familia preparando este clásico plato de la cocina italiana lleno de sabor gracias al queso ricotta que le da un toque especial a estos canelones.

Paso 1:

La carne de cordero tiene ese sabor diferente que reservamos para ocasiones especiales, esta receta de chuletitas de cordero con salsa de frutos rojos, es ideal para una cena con amigos, el toque de los frutos rojos complementa perfectamente la carne de cordero.

Paso 1:

PONEMOS EN EL FONDO DE UNA OLLA EL ACEITE CON EL LAUREL

REFREIMOS PRIMERO LAS CEBOLLAS MUY CORTADITAS CON LA SAL

CUANDO VAYA DORANDO LOS AJOS CORTADITOS IGUALMENTE, ZANAHORIA CORTADITA,

SEGUIMOS METIENDO EL SOLOMILLO SELLANDO LA CARNE DANDOLE VUELTAS, ECHANDOLE ENCIMA LAS ESPECIES DE UN LADO Y OTRO,

CUANDO ESTE SELLADITA ECHAMOS UN CHORREON DE TOMATE FRITO (NO MUCHO) Y VOLTEAMOS DE NUEVO,

CUBRIMOS CON EL COÑAC (O VINO) Y AGUA HASTA NO VER LA CARNE

ECHAS LA PASTILLA DE CARNE, DEJAR REDUCIR Y QUE ABLANDE LA CARNE, PROBAR DE SAL.

Estirar la plancha de hojaldre y dejarla fina.

Sofreir las cebollas, los pimientos y los tomates en el aceite y dejar enfriar sobre la masa de hojaldre. Encima se coloca el solomillo crudo, cerrar como en un rollo y pintar con la yema batida.

Meter en el horno precalentado a temperatura media (180º) durante una hora.

Servir semifrio.

Receta enviada por m.antonia

Estirar la plancha de hojaldre y dejarla fina.

Sofreir las cebollas, los pimientos y los tomates en el aceite y dejar enfriar sobre la masa de hojaldre. Encima se coloca el solomillo crudo, cerrar como en un rollo y pintar con la yema batida.

Meter en el horno precalentado a temperatura media (180º) durante una hora.

Servir semifrio.

Receta enviada por m.antonia

Las costillas de cerdo con miel y mostaza son ese tipo de recetas que necesitan cocinarse muy bien para que la carne quede totalmente jugosa y que se desprenda fácilmente del hueso. Además esta receta quedará con un precioso color dorado que la harán aún más apetecible si cabe. 

Paso 1:

Desalamos el codillo durante 12h con agua fria. En una olla de cocción lenta metemos el codillo con la cebolla,los ajos, clavos,pimienta, laurel y lo cubrimos con agua. Dejamos cocinar durante 8 o 10 h. Pelamos y cortamos las patatas y las hacemos en aceite de oliva a fuego lento para que queden tiernecitas y salpimentamos. Cuando el codillo esté listo le quitamos la piel de arriba y la doramos en la sartén hasta que esté crujiente. Desmigamos el codillo y montamos un aro con las patatas debajo ,el codillo sobre ellas y encima un trozo de la piel crujiente.

Se pela el calabacin y se hacen rodajas, que se frien en aceite de oliva.

en una fuente se ponen capas de calabacin, jamon york y queso, alternando, se cubre con bechamel y queso y se gratina

Receta enviada por anadaniel

Esta receta de conejo en salsa es ideal para esos días de invierno que el cuerpo te pide una comida bien reconfortante de las que sólo las abuelas saben preparar. Aquí te dejamos una receta muy sencilla y fácil de realizar. Déjate envolver por esos sabores y aromas que recuerdan a los días de campo.

Paso 1: