SOLOMILLO AL COÑAC
- Receta usuario
- 41-50
- Media
- €€
- 301-500
Ingredientes:
Descripción
PONEMOS EN EL FONDO DE UNA OLLA EL ACEITE CON EL LAUREL
REFREIMOS PRIMERO LAS CEBOLLAS MUY CORTADITAS CON LA SAL
CUANDO VAYA DORANDO LOS AJOS CORTADITOS IGUALMENTE, ZANAHORIA CORTADITA,
SEGUIMOS METIENDO EL SOLOMILLO SELLANDO LA CARNE DANDOLE VUELTAS, ECHANDOLE ENCIMA LAS ESPECIES DE UN LADO Y OTRO,
CUANDO ESTE SELLADITA ECHAMOS UN CHORREON DE TOMATE FRITO (NO MUCHO) Y VOLTEAMOS DE NUEVO,
CUBRIMOS CON EL COÑAC (O VINO) Y AGUA HASTA NO VER LA CARNE
ECHAS LA PASTILLA DE CARNE, DEJAR REDUCIR Y QUE ABLANDE LA CARNE, PROBAR DE SAL.
LA SALSA PASARLA POR LA BATIDORA QUE ESPESE Y LISTO
BON APETITE.
Receta enviada por Nena1970
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