Descubre nuestra selección de recetas de pollo o pavo, recetas con aves para que disfrutes de una de las carnes más sanas que hay. Porque cocinar pollo, pavo, capón o incluso pularda no tiene por qué ser siempre de la misma manera. En nuestras recetas con aves encontrarás elaboraciones que requieren del uso de piezas enteras, las pechugas, los muslos o las alitas. Cada parte de las aves se cocina de mil maneras.
Pechugas de pollo con salsa de mostaza y vino
Cuando no sé muy bien qué hacer, suelo recurrir a este plato de pechugas de pollo con salsa de mostaza y vino. Es una receta muy sencilla, y juntando unos pocos ingredientes se consigue una salsa realmente deliciosa. Anímate y pruébala, que ya verás lo mucho que te gusta. Cogemos las pechugas de pollo y las salpimentamos. Disponemos una sartén o parrilla con un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente pasamos las pechugas hasta que se hagan y reservamos.
Ensalada de pasta con pollo y nueces
La ensalada de pasta con pollo y nueces me encanta porque soy una loca del pollo. Creo que en mi recetario tengo más de la mitad de las recetas con pollo, y es que es una carne tan versátil que te permite crear con ella infinidad de platos. Espero que hagas esta ensalada porque está muy rica.
Arroz con menudillos de pollo
Os voy a decir cómo preparar un rico arroz con menudillos de pollo Es muy sencillo de elaborar y el resultado es increíble. Os cuento como elaborarlo y lo hacéis vosotros en casa. ¡Animaos!
En primer lugar lavaremos bien los menudillos, los cortaremos y los reservamos. Después, ponemos a fuego medio una sartén o cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, echaremos el ajo. Cuando esté a punto de dorarse, añadiremos la verdura y un poco de sal para que se cueza adecuadamente.
Pollo a las especias
El pollo es una de mis carnes favoritas ya que contiene menos grasa y se cocina pronto. Un plato que suele formar parte de mis comidas ya que me encanta es el pollo a las especias. A parte de ser un plato saludable, se cocina muy rápido y apenas se ensucia nada. Es perfecto para cenas y cuando llegas a casa tarde después de una intensa jornada laboral. ¡Riquísimo!
En primer lugar se fríe muy bien el pollo con poca sal y pimienta al gusto. Después le vamos a añadir el sobre de directo al horno, el vino y el agua y lo vamos a dejar cocer.
Foie de pato
Para comer foie de pato y no pagar tanto, os dejo por aquí mi manera de hacerlo.
Para limpiar bien el hígado es mejor que esté a temperatura ambiente para que sea más fácil trabajarlo. Una vez listo, se rocía con el zumo de limón y se coloca en una bandeja sobre papel absorbente de cocina. Se abre el hígado por el centro y se le quitan las venas.
Brochetas de pollo al aroma de limón
La receta de mis brochetas de pollo al aroma de limón es un plató facilísimo de elaborar, pero muy muy rico. A los que son más de carne que de pescado, les encantará este plato. Y es que es una receta perfecta para las barbacoas y fiestas con amigos. Espero que os guste tanto como me gusta a mí y que a partir de ahora forme parte de vuestro abanico de platos.
Faisanes con salsa de uvas
Hay pocas aves cuya carne es tan exquisita como la del faisán. Su carne, que tiende a ser un poco dura, posee un sabor estupendo, que hará que platos tan sencillos como este de faisanes con salsa de uvas se convierta en una absoluta exquisitez.
Pollo asado con verduras al horno
El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos, y con ella existen grandes platos en la cocina española. Su sabor permite que se pueda cocinar acompañado de multitud de ingredientes y salsas. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacer, es un delicioso y sencillo de elaborar pollo asado con verduras al horno. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Ensalada de pasta con pollo, mango y aceitunas
La ensalada de pasta con pollo, mango y aceitunas es una buena idea para no tener que comer nada más, por tanto es una comodidad para cocinar menos.
En una cacerola poner abundante agua y dejarla hervir a fuego alto. Una vez lista, echar la pasta junto con un poquito de sal y aceite al gusto y dejarla cocer hasta que quede al dente. Entonces, escurrirla y dejarla enfriar.
En fuente o ensaladera, poner las pechugas troceadas, salpimentadas al gusto y condimentadas con mostaza. Mezclarlas bien y reservarlas.
Ensalada de pollo y melocotón
La ensalada de pollo y melocotón es muy sabrosa y es un gusto comerla en cualquier momento. Obviamente, si el melocotón es de temporada, ya te queda una ensalada de chuparte los dedos, pero bueno, eso no siempre es así.