Estos tacos ahogados, como bien se puede deducir, es una receta mexicana que, a día de hoy, ya me sale bastante bien porque llevo tiempo, pero hay que cogerle el punto a ciertos ingredientes.

Las sopas forman parte de mi recetario habitual. Me encanta comerlas muy a menudo en invierno, en verano menos porque tan calentitas no apetecen y frías no me gustan. En casi todas mis cenas hay presente una sopa caliente y reconfortante que viene estupendamente después de un día duro de trabajo, y por las mañanas al trabajo siempre llevo un termo lleno de sopita caliente. Mi preferida es la sopa de tortilla mexicana que viene fenomenal para protegerse del frío del invierno.

Este turrón de guirlache es uno de mis turrones preferidos. Sinceramente soy de sabores tradicionales, por lo que la mayoría de esos turrones nuevos de sabores imposibles me resultan indiferentes. Llevo ya unos años haciendo este turrón en casa porque nos hemos dado cuenta de que es el que más nos gusta. Es fácil de hacer, y creedme, que muy rico.

Si quieres preparar un plato sencillo de marisco, con el que obtener un éxito asegurado, estas gambas a la plancha con ajo y perejil son lo que necesitas. No hay nada que resalte más el sabor de las gambas que hacerlas a la plancha, y el ajo y el perejil no hacen más que redondear su sabor. Fantásticas como aperitivo acompañadas con un buen vino blanco.

Una tarta que está riquísima y que es mi favorita, es la conocida como pie de piña con crema de leche riquísima. Esta tarta la probé por primera vez en el cumpleaños de mi abuela y desde entonces ha pasado a formar parte de mi recetario de tartas ya que es tan fácil de elaborar y el resultado es tan bueno, que tanto a mí como a las personas que la prueban, le encanta. Os voy a decir, como hay que hacerla y espero que la elaboréis en casa. ¡Deliciosa!

Las peras aromáticas son muy ricas y sabrosas para ponerlas como un postre atípico y, de esta forma, sorprender a nuestros invitados. Aquí dejo la receta porque yo la tengo mucho en cuenta y pienso que a alguien más le puede servir.
Pelar las peras con un poco de delicadeza por no llevar mucha carne en la piel (yo no las pelo porque no me importa la piel, pero si viene gente sí lo hago), y colocarlas en una fuente amplia bañadas con el agua.

Un dulce que me encanta preparar y por supuesto comer, son los dátiles de chocolate Su elaboración es sencilla y no nos llevará mucho tiempo ni complicará nuestra vida en la cocina. Además, una vez que los hagáis, no tardarán en desaparecer, ya os lo digo yo por experiencia propia. A los que no os gustan los dátiles y antes de que digáis nada, a mí tampoco me gustaban o gustan pero con esta receta, ¡me chiflan!
Lo primero que haremos será mezclar las almendras, el azúcar y la patata cocida hasta formar un mazapán. Reservaremos.

1.- Salpimenta las codornices por dentro y por fuera. Pon en una sartén las dos cucharadas de aceite y sella las codornices por todos lados. Cuando cojan color sácalas y resérvalas.

2.- En una cazuela mezcla las frutas del bosque, el azúcar, el vinagre, la canela, la pimienta de jamaica y el clavo y la taza de zumo de manzana. Llévalo a ebullición.

Ni un pan sencillo ni un bocata… más bien es las dos cosas a la vez. Ponte el delantal y disponte a amasar… porque este pan te quedará delicioso.

Paso 1:

Disuelve la levadura con agua tibia, en un bol. Reserva.

Paso 2:

Pon la harina en un bol grande y añade la pimienta, la sal y la nuez moscada al gusto, según te gusten más o menos los sabores de las especias. Haz una corona y vuelca en el centro la levadura disuelta, los huevos y el jamón serrano picado.

Paso 3:

El limoncello es junto al amaretto uno de los licores más célebres de Italia. Es realmente rico ya que se produce gracias a la maceración de la cáscara de limón con licor y azúcar. Es el licor perfecto para remojar bizcochos y tarta, dándoles un magnífico sabor a limón. Delicioso.