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Torrijas con crema de whisky - vídeo receta

Postres y dulces
Postre
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
pan ( de leche, 125 aprox ) pan de leche, 125 aprox
leche ( entera, 75 ml. ) leche entera, 75 ml.
crema de whisky ( 75 ml. ) crema de whisky 75 ml.
azúcar ( 50 gr. ) azúcar 50 gr.
aceite de girasol aceite de girasol
huevos ( 1 ud. ) huevos 1 ud.
Ocultar 4 personas
pan ( de leche, 250 gr. aprox )
leche ( entera, 150 ml. )
crema de whisky ( 150 ml. )
azúcar ( 100 gr. )
aceite de girasol
huevos ( 2 uds. )
Ocultar 6 personas
pan ( de leche, 375 gr. aprox )
leche ( entera, 225 ml. )
crema de whisky ( 225 ml. )
azúcar ( 150 gr. )
aceite de girasol
huevos ( 3 uds. )

Descripción

Lo mejor de la Semana Santa es, sin duda, sus postres. Y de todos ellos, cómo no, las torrijas. Pan frito y mojado en leche aromatizada... así de simple, así de humilde... y así de rica y deliciosa. Ahora bien, hoy en día existen millones de tipos de torrijas y versiones tan estupendas como estas torrijas con crema de whisky. Una versión con alcohol y el aromático e intenso sabor de la crema de whisky que te encantará. ¡Pruébalas!

 

 

Paso 1:

Para hacer estas torrijas con crema de whisky hemos optado por emplear plan de leche, que aporta un sabor riquísimo, tienen buena textura para hacer torrijas pero al mismo tiempo son consistentes. Por supuesto, tú puedes emplear el que prefieras, un pan tradicional, un pan brioche... Si usas panes de leche, córtalos por la mitad como si fueras a hacer un bocadillo.

Paso 2:

Mezcla la leche con la crema de whisky y remueve bien para que se integren. Acerca un cazo al fuego con la mezcla de leche y crema de whisky. Cuando rompa a hervir, o cuando esté a punto de hacerlo... retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3:

Mientras se enfría la leche ve cascando los huevos y batiéndolos hasta obtener una mezcla espumosa.

Paso 4:

Cuando la mezcla de leche y crema de whisky ya no esté caliente, ponla en un plato hondo.

Paso 5:

Ahora toca empapar el pan, primero pasa cada mitad de los panecillos por la mezcla de leche y crema de whisky y después por el huevo batido.

Paso 6:

Acerca una sartén honda con abundante aceite de girasol al fuego. Cuando esté bien caliente ve friendo tus torrijas de crema de whisky. Fríelas por tandas, poco a poco, para que no baje de golpe la temperatura del aceite.  Fríelas hasta que estén bien doraditas por ambos lados y, a medida que vayan estando, ve sacándolas a un papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.

Presentación:

Sirve tus torrijas de crema de whisky con azúcar por encima al gusto. ¡A disfrutar de estas deliciosas torrijas!. Si lo deseas las puedes acompañar con un algo de fruta, como unas fresas, por ejemplo.

Sugerencia:

En Demos la vuelta al día: Torrjias y otros postres de Semana Santa

En Demos la vuelta al día:  Cómo hacer la torrija perfecta: 5 claves de éxito

En Demos la vuelta al día: 101 torrijas

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