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Macarrones con nueces y ajo aceite

Arroces y pastas
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Internacional, Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
macarrones ( 200 gr ) macarrones 200 gr
nueces ( 100 gr ) nueces 100 gr
ajo ( 4 dientes ) ajo 4 dientes
sal ( al gusto ) sal al gusto
perejil fresco ( 1 ramillete ) perejil fresco 1 ramillete
queso parmesano ( 50 gr ) queso parmesano 50 gr
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto ) aceite de oliva vírgen extra al gusto
Ocultar 4 personas
macarrones ( 400 gr )
nueces ( 200 gr )
ajo ( 8 dientes )
sal ( al gusto )
perejil fresco ( 1 ramillete )
queso parmesano ( 100 gr )
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto )
Ocultar 6 personas
macarrones ( 600 gr )
nueces ( 300 gr )
ajo ( 12 dientes )
sal ( al gusto )
perejil fresco ( 1 ramillete )
queso parmesano ( 150 gr )
aceite de oliva vírgen extra ( al gusto )

Descripción

Hoy os traemos una receta súper fácil y buenísima con un toque especial: unos macarrones con nueces y ajo aceite.

Ideal para una cena si llegáis tarde a casa y no hay mucho tiempo para cocinar. La pasta y las nueces son dos productos con muy buenas propiedades, la combinación perfecta con un toque de originalidad.

Paso 1:

Coloca el agua hirviendo con un buen puñado de sal en una olla amplia y cuando rompa a hervir echa la pasta y deja cocer durante los minutos que te indique el fabricante de la pasta.

Paso 2:

En una fuente apta para llevar al horno coloca los macarrones escurridos y precalienta el horno a 200ºC.

Pica finamente las nueces y los dientes de ajo y añade a la fuente donde tienes la pasta cocinada, riega con un chorro de aceite generoso y con una cuchara envuelve todo bien para que las nueces y el ajo se queden pegadas a la pasta. Coloca la pasta en el horno durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 3:

Mientras la pasta está en el horno prepara el ajo-aceite. Prepara un mortero y pela unos 6 dientes de ajo.

Coloca los ajos en el mortero con una pizca de sal y machácalos bien, cuando los tengas bien picados añade en hilo el aceite de oliva siempre sin parar de remover, con el tiempo la salsa va a empezar a ganar cuerpo y cuanto más la remuevas, más consistencia tendrá, sigue removiendo hasta que tengas una textura parecida a la de la mayonesa.

Paso 4:

Retira la pasta del horno y espolvorea con queso parmesano rallado y un poco de perejil picado.

Presentación:

Sirve los macarrones con nueces y ajo aceite y en un pequeño bol al lado pon el resto de la salsa para que cada comensal se pueda echar la cantidad que prefiera.

Truco:

Para que el ajo no tenga un sabor tan fuerte retira el corazón y veras que su sabor se queda más suave.

Sugerencia:

En tu tienda DIA puedes encontrar macarrones Delicious ideales para preparar estos deliciosos macarrones con nueces y ajo aceite.

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