El huevo y la patata son uno de los alimentos más básicos en la alimentación humana desde hace milenios. Todas las culturas y gastronomías del mundo toman huevos o patatas, de una u otra forma. El huevo es un alimento nutritivo, versátil y fácil de preparar, un compañero perfecto de la patata. Compruébalo con esta selección de recetas de patata y huevo, descubre nuevas elaboraciones. ¡Verás cómo te sorprenden!
Tortilla de patatas y cebolla
Un plato muy español y por derecho, es nuestra apreciada tortilla de patatas. A día de hoy la podemos encontrar como pincho en cualquier bar, como entrante en una carta de un restaurante o como plato en cualquier hogar español. Os voy a contar como elaborar una rica tortilla de patatas y cebolla. Seguro que ha sido leerlo y ya se os ha hecho la boca agua. Pues mejor os cuento como hacerla y ¡a comer!
TORTILLA DE PATATA TRAMPA
SOFREIR LA CEBOLLETA Y EL PIMIENTO EN UNA SARTÉN CON UNA PIZCA DE ACEITE HASTA QUE LA VERDURA QUEDE BIEN POCHADA (DORADITA). SE PARTEN LAS PATATAS EN DADOS Y EN UN CAZO CON AGUA Y SAL SE CUECEN A FUEGO LENTO DURANTE 30 MINUTOS. BATIR LOS CUATRO HUEVOS EN UN BOL. CUANDO LAS PATATAS ESTÉN COCIDAS, RETIRAR EL AGUA DEL CAZO Y, AHÍ MISMO, SE LAS MACHACA HASTA ROMPERLAS. SE AÑADEN EL SOFRITO DE VERDURAS, LOS HUEVOS BATIDOS Y UN POCO DE SAL Y SE REMUEVE TODO. EN LA MISMA SARTÉN DEL SOFRITO SE CUAJA LA TORTILLA A FUEGO SUAVE.
Receta enviada por Miguel a
Arroz con verduras y tortilla
Un plato que poder comer cuando nos encontramos inmersos en un plan de dieta es este de arroz con verduras y tortilla. Es sencillo de elaborar, nos llevará poco tiempo y los ingredientes que utilizamos los podremos encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Os cuento como prepararlo y ya tenéis un plato más que añadir a vuestro dietario. Está muy rico.
Tortilla de bacalao y queso fresco
Me encanta esta receta de tortilla de bacalao y queso fresco porque la veo muy práctica para hacer alguna noche de entre semana,que se suele ir con más prisa, sobre todo si tienes hijos. Es una receta muy sencillita y muy digerible para la noche.
Se prepara una sartén en el fuego y se echa un poquito de aceite en ella. Mientras, se baten los huevos en un bol con un poquito de sal y pimienta blanca al gusto. Cuando el aceite de la sartén está bien caliente, se echa la mezcla del bol y se hace una tortilla francesa redondita.
Huevos al plato
Puede que unos ‘œufs en cocotte’ suenen más sofisticados que nuestros tradicionales ‘huevos al plato’. Lo cierto es que, en realidad, son lo mismo, y lo llamemos como lo llamemos, es un plato delicioso. En realidad, su nombre hace referencia al modo de prepararlo: los huevos se cuajan dentro de una fuente con su propio calor, o bien en el horno. Por lo demás, hay 1001 recetas diferentes. Toma nota de la que te proponemos, pero adáptala a tus gustos.
Paso 1:
Ensaladilla con patata
Esta ensaladilla con patata suele gustar bastante en general a la gente y es, sin duda alguna, muy sabrosa y muy contenciosa. Yo pienso que la patata se puede adaptar a muchísimas recetas y se puede comer en frío o en caliente, por eso me gusta tanto.
Hervir los huevos en un cazo con agua unos 10 minutos y, al sacarlos, dejarlos enfriar para después pelarlos.
Huevos rellenos con bechamel roja
Que no suenen raro los huevos rellenos con bechamel roja porque lo que llevan es tomate en la salsa, el cual le da el toque a esta receta. Yo soy de hacerlos así porque me encanta esta bechamel, pero hay muchos tipos de huevos rellenos muy ricos.
Poner a hervir los huevos en un cazo con agua hirviendo durante 10 o 15 minutos.
Mientras los huevos se van haciendo, mezclar el atún y las aceitunas picadas en un bol. Cuando los huevos están listos, se sacan del agua caliente y se pasan a agua muy fría para poder pelarlos sin que queme.