Huevo y patata

Los pastelitos de patata con queso mozzarella son uno de mis platos preferidos para preparar a la hora de la cena, aunque os he de decir que muchas veces las pongo de aperitivo cuando tengo invitados y son un auténtico triunfo. Es un alimento que suele gustar mucho a los más pequeños, o al menos en mi casa es así. Os voy a contar como prepararlos.

Los cachelos son como se denominan en Galicia a las patatas, por lo que esta receta de chorizos con cachelos no es más ni menos que unas estupendas patatas con chorizos. Puede que la receta sea muy simple y sencilla, que en realidad lo es, pero seguramente sea una de las más deliciosas que podáis probar. A veces en la sencillez esta la perfección.

Estos huevos escalfados en gelatina tienen una presentación ideal para hacerla cuando hay gente invitada, por quedan muy bonitos. Me gusta la gelatina tanto en dulce como en salado, así que experimentando un poco salió esto, que espero que os guste mucho.

Los huevos es un alimento que lo suelo reservar para comer a la hora de la cena, ya que me resulta menos pesado que la carne o el pescado, y a la cama prefiero ir ligera. Como lo suelo comer es a modo de tortilla, la cual relleno de infinidad de cosas, dependiendo del antojo de la noche. Una de las que más me gustan, por lo que suele ser una cena habitual en mi casa, es esta tortilla con queso y espinacas, que además de deliciosa es muy fácil de hacer.

No hay nada más rico que comer un buen plato de cordero guisado con patatinas que cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!
En primer lugar se coge el cordero, se limpia y se corta en trozos.

En nuestro país se sigue respetando la cuaresma, aunque es verdad que cada vez menos, sobre todo en las generaciones nuevas. Yo no es que sea muy religiosa, pero por costumbre en esa época los viernes no como carne, y me preparo platos como este potajillo de cuaresma. Esta hecho a bases de legumbres y verduras, y esta tan bueno que no echaras de menos la carne en ningún momento.

Lavar bien las patatas , poner en un bol y tapar con film transparente. Hacemos un par cortes con la punta de un cuchillo en el film para que pueda salir el vapor. Cocemos en el microondas durante 6:00 min a 1000 W. Al sacar el bol del microondas y retirar el plástico tenemos que tener mucho cuidado de no quemarnos con el vapor que aun contiene el recipiente.

Comprobar si están listas las patatas pinchando con un tenedor. Dejamos enfriar la patata lo suficiente para que nos permita pelarla y trocearla sin quemarnos.

Si haces un plato de carne asado, o incluso a la parrilla o frito, no hay mejor guarnición que un puré de patatas. Pero si quieres que sea especial y diferente al que estamos habituados, te aconsejo que hagas este puré de patatas con queso crema. Le dará mejor gusto a tus platos.

El cerdo agridulce al estilo chino es el plato preferido de mi compañera de piso. Ella lo suele comer pero no lo pide a los restaurantes, sino que lo cocina ella misma en casa. La verdad es que cuando lo probé me quede alucinada, porque el sabor es muy parecido, o incluso mejor que el del restaurante de mi barrio. Intentad hacerlo en casa y ya veréis como nunca más lo volveos a pedir.
Lo primero que hacemos es cortar la carne de cerdo en cubos más o menos pequeños.