Huevo y patata

Una receta fácil y deliciosa que puede solucionarte una cena o bien servir como un plato delicioso si tienes invitados…  ¿por qué no?  El punto salado y ligeramente picante de la tortilla de bacalao y ajetes encuentra un compañero perfecto: un tomate aliñado fresco. Eso sí, no te olivdes de las huevas, porque es el toque de sabor imprescindible… el secreto de este plato. ¡Pruébalo!

Paso 1:

Esta tostada con huevo y pescado ahumado es perfecta para servirla en un aperitivo informal porque no lleva gran cosa y tampoco quita mucho tiempo. La verdad que muchas veces lo que se necesita son cosas así para poder agilizar, ¡que el tiempo es oro!
Se pica bien el bacon sobre una tabla de cocina y con un cuchillo afilado, y se pone en un cuenco junto con la mantequilla. Se mete en el microondas programando 2 minutos a la máxima potencia y, después, se incorporan al cuenco los huevos batidos. Se vuelve a meter todo al microondas, esta vez durante 3 minutos a la misma potencia.

Me declaro fan incondicional de las patatas en todas sus formas posibles cocinadas (cocidas, asadas, al horno, fritas, en guiso, rellenas, etc.) Cuando alguien viene a casa intento elaborarlas de diferentes maneras porque creo que un buen plato de patatas gusta a todo el mundo y es fácil de acertar. Hace poco un amiga le dio la receta para hacer patatas rellenas de bacón y he de decir que me encantaron.

Estas patatas cocidas con mayonesa pueden ser parte de un aperitivo perfecto con unos piquitos de pan y sin sufrir con el picor del ajo de las mismas patatas pero con alioli. Espero que te convenzan porque tienen un sabor exquisito.
Pelar y cortar las patatas mal cortadas en especies de cuadrados grandes. En una olla, poner agua a hervir con un poco de sal y poner las patatas a cocer hasta que estén blanditas. Como son trozos grandes tardarán un poquito más, así que paciencia.

Esta tortilla de cebolla de verdeo es otra forma de hacer la tortilla con este ingrediente que tanto gusta a unos, y tan poco a otros. En mi casa hay división de opiniones, así que la hago poco.
Rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla de verdeo, la cebolla y el ajo, todos ellos picados muy finitos. Dejarlos pochar y que cambien de color, como se hace normalmente.
Aparte, en un bol, batir bien los huevos y salpimentarlos al gusto. Cuando las verduras estén listas, añadirlas y mezclarlas bien con el huevo.

Una ración de abisinios de vez en cuando es necesaria. Estas bombas fritas tienen un sabor espectacular y se pueden comer tanto solos como rellenos. Todavía me acuerdo cuando al salir del colegio me compraba uno para merendar en la pastelería que había enfrente. ¡Era el momento más feliz del día!

Para hacer las patatillas no necesito gran cosa y me suelen quedar bastante crujientes y sabrosas. Espero que os guste la receta y que os sea muy útil para vuestras diferentes ocasiones con amigos o familia, que estas patatillas merecen ser compartidas.
Se coloca una cacerola con agua en el fuego y, cuando esté hirviendo, se añaden las patatas limpias con piel y un poco de sal al gusto. Pasados unos 20 minutos, o cuando estén blandas, se sacan del agua y se dejan enfriar para poder pelarlas sin quemarse.

EL zarangollo es un plato típico murciano, que no deja de estar hecho con platos típicos de su huerta. La verdad es que es un plato muy sencillo, que está ahecho a base de calabacín, cebolla y huevo, pero que si los ingredientes son de la mejor calidad, es uno de los mayores placeres que se pueden tener sentados a la mesa. Sírvelo sobre una rebanada como si fuera un tentempié. Riquísimo.

Una manera que tenía mi madre para que yo comiera verduras u otros alimentos que no me gustaban pero que eran muy necesarios para mi alimentación, era a través de los purés porque si no había manera de que comiera todo lo necesario. Ahora, ya mas mayorcita y con más gusto por las verduras y otros alimentos, sigo comiendo purés porque me encanta. La receta que os voy a contar es la del puré de verduras, arroz y salmón que he comido toda la vida y que me gusta mucho comer sobretodo en la cena.

Un revuelto de huevo y tomate hecho en un momentito te soluciona la cena de una noche y la comida en el trabajo al día siguiente. Es cierto que no se puede abusar del huevo porque tiene propiedades que no son buenas para el cuerpo si se toman en exceso, pero un par de veces a la semana es recomendable.
En primer lugar, se rallan los tomates y se fríen en una sartén con aceite bien caliente. Se debe remover bien para hacer una salsa de tomate salada al gusto y con un poquito de pimienta. La dejamos cociendo a fuego lento hasta que espese completamente.