Paella, risotto, sushi, guisos… mil y un platos con un denominador común: son recetas de arroz, las variedades de arroz son infinitas pero en líneas generales, hay dos tipos: arroz de grano corto y arroz de grano largo. El primero es ideal para guisos, risottos y paellas, y el segundo para ensaladas. Además encontrarás también recetas de pasta. Toma nota de nuestras deliciosas propuestas y te sentirás como en Nápoles.

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Recetas de arroces y pasta ᐅ Caseras y sabrosas | Recetas DIA
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Arroces y pastas

Lasaña de brócoli y coliflor

Os voy a contar como preparar una rica lasaña de brócoli y coliflor Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras y no haya manera de que ellos la quieran comer. Esta lasagna me permite introducir verduras y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica!
Lo primero que vamos hacer será blanquear el brócoli y la coliflor. Reservaremos.

Espaguetis a la boloñesa

La pasta es un plato que gusta a casi todo el mundo. Además su aporte energético es elevado por lo que es un buen alimento que dar a nuestros hijos, aunque sin excedernos. Os voy a mostrar cómo preparar unos ricos espaguetis a la boloñesa que estoy segura de que os van a encantar.
Lo que yo hago primero es preparar la salsa boloñesa paso a paso, para ello pelaremos el ajo y la cebolla. Al ajo le quitaremos el hilo interior para que no repita y lo hacemos a láminas. La cebolla la cortaremos a trozos muy pequeños.

Arroz blanco con salchichas en salsa de tomate

Una plato que me suele salvar la vida muchísimas veces es este de arroz blanco con salchichas en salsa de tomate y es que es muy fácil y rápido de preparar y a mis niños les encanta. Con lo fácil que es de preparar y la sencillez de sus ingredientes, es un plato muy completo, que puede formar parte de nuestro menú perfectamente. Os cuento como lo hago yo y espero que vosotros os animéis a cocinarlo.
Lo primero que haremos será pelar y picar la cebolla. También picaremos el pimiento. Después, rehogaremos estos ingredientes en una cacerola con aceite.

Arroz con setas y conejo de montaña

Como buena valenciana que soy, os voy a contar como preparar un rico arroz con setas y conejo de montes Es un plato que he comido toda mi vida en casa, que lo hacía mi abuela, después mi madre y que ahora hago yo, además en las reuniones familiares nunca falta. Espero que lo hagáis y que os guste tanto como a mí me gusta.
Lo primero que haremos será poner en una cazuela grande de barro o paellera el aceite y la llevamos al fuego. Después añadiremos el tocino troceadito, y el conejo troceado y lo freiremos hasta que esté doradito.

Canelones vegetarianos

En nuestra sociedad, cada vez hay más gente que es vegetariana por elección propia o por algún problema de salud o médico. Aunque cada vez hay más alimentos destinados a ese tipo de alimentación, aún no son muchos y la mayoría de las veces se nos acaban las ideas sobre qué cocinarnos y que no lo hayamos repetido ya. Para ello, os voy a contar como preparar unos ricos canelones vegetarianos

Berenjenas y calabacines rellenos de bacón y arroz

Todos hemos probado las berenjenas o calabacines rellenos de atún, de carne o de verduras, pero yo hoy os traigo otra manera de rellenarlos; berenjenar y calabaciones rellenos de arroz Es un plato muy sencillo de elaborar aunque algo laborioso, pero muy rico y contundente. Si tenéis tiempo un día, os animo a que lo cocinéis porque os va a encantar.
Lo primero que haremos será quitar los tronquitos a los calabacines y berenjenas, cortarlas por la mitad a lo largo y hervirlas en abundante agua caliente hasta que queden tiernas pero firmes.

Receta de spaguetti sencilla

Voy a compartir con todos vosotros una receta sencilla de spaguettiLa pasta es un plato que gusta a todos. Gusta a niños, jóvenes, adultos o mayores, además es una comida sencilla y rápida de preparar, es muy socorrida y nos puede dar muchísimo juego. Gracías a su gran aporte de hidratos de carbono y su buena digestión es muy apropiada que la tomen los deportistas antes de enfrentarse a una competición. En función de la salsa y guarnición con las que la acompañemos, pueden cocinarse platos totalmente diferentes.
Lo primero que haremos será cocer la pasta.

Lasaña hecha de calabaza

La lasaña de calabaza es una buen plato para que nuestros niños coman verduras sin necesidad de que sepan cual es el contennido verdadero. Además, lleva pasta, bechamel y queso, ingredientes que les gustan mucho y que enmascaran el sabor a calabaza o a otras posibles verduras.
Para hacer esta rica lasaña de calabaza, tenemos que limpiar la calabaza, cortarla en dados y cocerla al vapor.
Támbien pondremos a cocer los huevos.

Pimientos rellenos de salchicha

Un rico plato que cocino mucho en casa y que os voy a contar como se elaboran, son los pimientos rellenos de salchicha roja y sobrasada mallorquina Este plato lo aprendí de mi abuela, la cual era mallorquina. Me encantaba ver como lo preparaba y luego comerlo juntas.
Lo primero que vamos hacer va a ser, limpiar y preparar los pimientos. Mientras, haremos un arroz blanco con un caldo de carne.

Espagueti carbonara

Uno de los platos que no pueden faltar en nuestra cocina y que gusta muchísimo a los niños, es la pasta. Os voy a contar como preparo yo mis espagueti carbonara
En una olla o cacerola ponemos agua a calentar, unos 3/4 de la olla, y cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete o bien dejan cocer unos 7-10 minutos. Eso dependerá del gusto personal de cada uno.
Después, y mientras la pasta se cuente, en una superficie plana y adecuada, picaremos de manera muy fina la cebolla, el bacón.