Verduras y frutas

Esta chanqa de pollo es, ante todo, muy nutritiva y llena de propiedades buenas para nuestro cuerpo y nuestra mente. A mí me suele gustar comerla algún día entre semana porque me da muchas energías para trabajar después.
Poner el caldo a hervir en una cazuela a fuego medio y agregar el pollo despresado. Dejar que se cocine unos 20 minutos y poner las patatas, peladas y troceadas, y la cebolla, bien picada, y dejar por unos 15 minutos más. Pasado este tiempo, echar las habas y todos los condimentos correspondientes, y dejar cocer otros 15 minutos.

El coco rallado es uno de los ingredientes más utilizados en el mundo de la repostería, tanto para hacer tartas como pastelitos, pero también en los platos salados de cocinas como la asiática está muy presente. Con el tiempo he descubierto que para tener un coco rallado de calidad, no hay nada mejor que hacerlo tú mismo. Si quieres intentarlo, aquí te dejo la receta.

La verdad es que preparar un plato delicioso, y que sorprenda a nuestra familia o invitados en cualquier ocasión, es algo muy sencillo de conseguir, ya que tan solo tienes que seguir la receta que te propongo a continuación de una deliciosa tarta de peras y queso. La combinación de la pera y el queso es exquisita, convirtiendo cualquier plato que se haga con ella en algo realmente rico.

Este ratatouille es perfecto para dárselo a los niños cuando no quieres comer verdura. Lo más curioso de todo es que lo que les motiva es el nombre del plato, o por lo menos a los míos. Se suelen dejar media ración en el plato pero, con que coman un poco, ya estoy contenta.

Un plato que he comido durante mucho tiempo, sobretodo mientras he estado inmersa en un proceso de dieta, ha sido un hervido de judías verdes Aunque el nombre puede que no suene tan apetitoso como otros platos, ya os digo que está riquísimo y es muy sano. A día de hoy que no estoy a dieta, sigo comiéndolo porque me encanta.
Lo primero que haremos será preparar las patatas, la cebolla y las judías. Para eso pelaremos las patatas y le cortaremos las puntas de las judías. Después las lavaremos.

Este cocido de Pisueña es el cocido típico de los Valles pasiegos, en Cantabria.

Tanto si vas a comer a un restaurante chino o pides comida para llevar, uno de los incondicionales dentro de los pedidos son los rollitos de primavera. No sé qué tienen pero es que están buenísimos. Para disfrutarlos en casa, aquí te dejo esta receta que consigue un sabor prácticamente igual al de los que venden, y del aspecto solo depende tu habilidad.

El granizado de frutas es comodísimo, sobre todo, para el verano, que es cuando más necesitaos tomar cosas fresquitas y vitaminas que nos ayuden a soportar el calor mientras tenemos que trabajar. Os dejo aquí la receta y espero que os sea muy útil para este verano, que está a la vuelta de la esquina.

No te voy a decir que consumas esta uvas en aguardiente para las doce campanadas, porque las consecuencias podían ser catastróficas, pero como postre a la hora de los dulces en Navidad pueden resultar deliciosas. Según las muerdes explota en tu boca el delicioso licor que se ha ido formando durante el tiempo de maceración, y la sensación es maravillosa. El licor, un placer.

Un plato que suelo hacer para que mis hijos coman verduras es cocinar un pisto casero. Es un plato que está delicioso y que no nos llevará mucho tiempo elaborarlo. Yo siempre que lo hago, le suelo poner o acompañar con huevo, porque es la mezcla de ambos ingredientes lo que hace que este plato se convierta en un platazo. Os cuento como hacerlo y espero que os animéis a cocinarlo sin dudarlo. ¡Os gustará muchísimo! Lo primero que haremos será lavar las verduras y cortaremos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños, y el calabacín en dados.