Verduras y frutas

Un plato que me encanta comer porque además de rico, es muy sano. Este plato son unas ricas berenjenas finas con tempura. Además de elaborar son buenas y están muy ricos. Os voy a contar como las elaboro yo y ya tendréis una rica guarnición o un aperitivo que poder comer y preparar en cualquier momento.
Lo primero que vamos hacer será limpiar y cortar muy fina la berenjena. Después enuna bandejita con sal y la dejas unos 30 minutos, para que tome la sal y suelte lo que pueda llevar de amargor.

El pollo con mole es un plato que merece ser compartido con amigos porque tiene un sabor muy especial y, además, lleva su trabajo, por lo que se agradece más. Es una versión del típico plato mexicano, pero un poco españolizado para que sea más sencilla su elaboración.

Hacer unas albóndigas de carne en salsa lleva tiempo, es cierto, pero el placer de comerlas es muy grande. En Italia, es típico juntar las albóndigas con pasta, plato que yo he probado y está buenísimo, por si te hace la idea.
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, sofreímos la cebolla hasta que se quede pochadita.
Cuando la cebolla ya está lista, la juntamos en un bol grande con la carne cruda, los huevos, la leche, el pan rallado y la sal al gusto, ayudándonos con las manos que es más fácil y se integran bien los ingredientes.

Este gazpacho de sandia es una versión más fresca y divertida del tradicional gazpacho de tomate que estamos acostumbrados a tomar. En cuanto lo pruebes se convertirá en uno de tus platos imprescindibles para cualquier coctel en tus fiestas veraniegas.

No sé porque pero este pollo guisado con verduras siempre queda muy apetitoso. La primera vez que yo lo comí, lo miré de aspecto y me pareció que era como para darle un mordisco sin cubiertos, ¡muy rico!
En una olla grande en el fuego con agua , echar los pedazos de pollo y añadir el vinagre, el adobo al gusto, la pimienta molida, el orégano molido, el ajo, también molido, el macito de cilantrillo, el tomate y la cebolla picaditos, el pimiento y los ajíes dulces en rodajas, las aceitunas, las alcaparras, y, por último, las hojas de laurel.

Para hacer el relleno de las samosas hay que echar un poco de aceite en una sartén y freír la carne picada. Cuando está hecha, se aparta de la sartén y, ahí mismo con un poco más de aceite se fríen el comino y el cilantro durante media hora.
Pasada la media hora, se añade la carne picada a la sartén junto con la cebolla, el tomate y la guindilla, todo ello picado, y se dejan sofreír un poco antes de echar la media taza de agua. Una vez que está todo dentro de la sartén, se deja a fuego lento hasta que el agua se consuma y se retira.

Para el verano no hay nada mejor que las ensaladas, pero si estás buscando platos que te proporcionen más alimento que las ensaladas que están simplemente hechas con vegetales, aquí te traigo la receta de esta ensalada de pasta. Una ensalada de sabor delicioso, y como se come fria muy refrescante para los días de calor.

En primer lugar cocemos la pasta en una cacerola con abundante agua con sal. Cuando está al dente, la escurrimos y se rocía con un poco de aceite para que se engrase superficialmente. A continuación, se deja enfriar.

Los espaguetis con calabaza es una de las pastas que más me gusta hacer y comer porque el sabor final es bastante especial y poco previsible. Os dejo aquí mi receta, porque este blog es muy variado y encaja, y espero que os guste.
Se ponen a cocer los espaguetis en una cacerola con abundante agua y un puñado de sal al gusto, y se dejan hasta que estén al dente. Una vez esté listos, se escurren bien de agua y se reservan.

Los macarrones con atún suponen comer un plato muy completo porque te da la energía necesaria y la dosis de proteína diaria.
Poner una cacerola en el fuego con abundante agua, una pizca de sal al gusto y un chorrito de aceite. Echar los macarrones en ella y cuando estén al dente, sacarlos de la cacerola y escurrirlos bien.

Además de que me encanta el sabor de la verdura , como sé que es un alimento muy sano, procuro consumirla tanto como puedo, ya sea en forma de primer plato o en ensaladas. Uno de mis preferidos es este gratinado de coliflor y espinacas con queso azul. Es una receta sencilla, llena de sabor y sana, que es lo más importante.