Verduras y frutas

La &crema fría de calabacín a la vinagreta es una solución fácil a seguir tomando cremas en los meses de calor, que no apetece nada calentito. Como me gusta tanto el calabacín, creo que esta receta es una de las mejores para tomarlo todo el año, además de en ensaladas o a la plancha, sin que me de pereza digerirlo.

Esta crema de coliflor y parmesano es un crema estupenda para comer como entrante caliente, aunque yo muchas veces la he puesto como aperitivo, servida fría junto con unos trozos de pan y verduras crudas, como si fuese una especie de hummus o mutabel. Esta buenísima, asique no dudes en probarla.

Los guisantes me gustan tantos, que si los compro frescos pocos son los que llegan a la mesa porque me los voy comiendo según los voy pelando. Son una verdura que me encanta, por ese sabor dulzón que posee. Con ella se pueden hacer desde deliciosas cremas a platos más sencillos como estos estupendos guisantes con bacón y chorizo. Es un plato perfecto para poner a la hora de cenar, que es cuando yo más lo preparo.

Nunca me canso de beber sangría, y es que esta bebida tan típica española es una de las mejores para refrescarte cuando llega el calor, aunque claro, solo es apta para adultos. Esta receta de sangría de cítricos me la enseño un amigo, y espero que os guste porque la verdad es deliciosa.

Las espinacas al horno constituyen un plato perfecto si lo que quieres es coger fuerzas para el día, ya que son fuente de hierro y muy sanas.
Cocer las espinacas en una cacerola con agua hirviendo y con una pizca de sal al gusto. Cuando ya estén listas, escurrirlas muy bien antes de continuar.

La salsa de champiñones es perfecta para cualquier plato de carne que se os ocurra, desde unas pechugas de pollo a la plancha a un buen solomillo de ternera. Es una salsa sencilla y muy fácil de hacer, que apenas nos quitará tiempo. Pruébala y ya verás cómo se convierte en una de tus imprescindibles.

El tarta de puerros con queso de cabra es lo que se suele considerar como quiche, es decir, una base de masa con un relleno hecho a base de nata, huevo y los ingredientes que en ello queramos echar. Hay muchos tipos, pero esta es deliciosa, ya que la mezcla de puerro con el queso de cabra es del todo fascinante y sabrosa.

Me encanta la comida oriental, y por ello hace un tiempo me apunte a un curso de cocina de comida oriental. Son muchos los platos que aprendí, y entre todos de los que más me gustaron está este, el chop suey de gambas. Un plato delicioso y muy fácil de hacer, que si sois unos amantes de la comida oriental como yo, os encantará.

Es muy cómodo hacer las alcachofas en la olla a presión porque no tardas nada, incluso puedes ponerte a ello ya siendo tarde, y así rentas el dinerito que pagaste por este aparato, que no es poco. La verdad que yo la uso muchísimo porque no tengo tiempo de nada.

El carpaccio con champiñones es una de las cenas más fáciles y rápidas que se pueden hacer. Es muy fácil de montar y, además, te deja lo suficientemente lleno como para irte a la cama tranquilo, sin pesadez en el estómago.