Verduras y frutas

En la época estival buscamos muchas veces recetas rápidas, sencillas y muy frescas que nos solucionen rápidamente una cena o comida y además aplaquen de alguna manera el calor del verano. Esta receta de ensalada líquida de habitas es perfecta para esta época del año. Además de ser muy saludable se prepara en un momento y seguro soprenderás a tus invitados con ella.

Paso 1:

El gazpacho andaluz es, como su propio nombre indica, una receta originaria de Andalucía. Es un plato perfecto para el verano por su alto poder hidratante, no solo por su alto contenido en agua, sino por los nutrientes y minerales que aportan las verduras: sodio, potasio, magnesio. Este verano que no falte gazpacho en tu nevera. Fácil y rápido de preparar este gazpacho andaluz será el mejor calmante para la sed en un caluroso día de verano. 

¿Quién no ha perseguido alguna vez a su hij@ para que tome fruta? Con estos polos de naranja esa tarea será mucho más sencilla. Además de ser un postre refrescante, puedes controlar la cantidad de azúcar a tu gusto. Son muy fáciles de preparar y muy sanos, sólo llevan zumo de naranja natural. Si quieres, puedes utilizar cualquier otro zumo de frutas, evita los concentrados y utiliza siempre zumo 100% de fruta exprimida para unos polos sanos de verdad. 

Estamos, probablemente, ante una de las recetas españolas más apreciadas dentro de nuestras fronteras, y cada vez más conocidas fuera. Junto con la paella, la tortilla, el gazpacho y la fabada. Original de Córdoba, el salmorejo es una crema fría, sabrosa y gustosa a la vez. Hay a quien le gusta bien fuerte, cargadito de ajo y vinagre... pero también quien prefiere un salmorejo suave, sin demasiado vinagre y con poco, o nada de ajo. En esta ocasión hemos optado por retirar el ajo, que a muchas personas les resulta indigesto y les repite... así que si es tu caso...

PASOS:
1 - Coger 1 panchito y meterlo dentro de la aceituna.

2 - No dejarlo mucho tiempo después de hacerlo        (máx. 10 minutos) para que el panchito no absorba  la humedad de la aceituna.

3 - No esperes más y empieza a disfrutar de las  panchitunas. 

Receta enviada por Postresdulces03

Si hablamos de gastronomía india... puede que los platos que más nos suenen sean el pollo tandoori, los currys de mariscos y los guisos de cordero. Sin embargo, lo que más se come en el subcontinente indio son platos de verdura... dado que una buena parte de la población es vegetariana. Estas espinacas con queso son una muestra de cómo una verdura tan cotidiana se puede convertir en un plato exótico y delicioso. Lo mejor de todo: estas espinacas con queso al estilo indio es muy sencillo de elaborar y no requiere de ingredientes extraños difíciles de encontrar...

Strudel, literalmente significa “enrollado”. Y así se hace, haciendo un rollo con una masa, rellena. La receta original es un postre típico de Austria y el sur de Alemania que surgió, al parecer, en 1696. La biblioteca de Viena guarda a buen recaudo un manuscrito con la receta orginial. Pero lo cierto es que existen cientos de versiones, tanto dulces como saladas. Hoy, te presentamos una deliciosa opción salada: strudel de espinacas y queso gorgonzola.

Qué maravilloso y refrescante es el gazpacho en verano, como primer plato o simplemente como bebida, esta sopa fría es trago casi diario sobre todo en zona sur del país. Cada día hay una jarra de gazpacho en la nevera hecho con lo mejor de las hortalizas del verano que se convierte en una inyección de agua, vitaminas, minerales y muchísimo sabor que consigue revitalizarnos y abrirnos el apetito para dar cuenta del almuerzo. 

Elaboración:

¿Ensalada de pescaíto frito? Así al pronto a lo mejor suena un poco raro: ¿una ensalada pero con fritos? Y sin embargo esta receta, aparte de ser extremadamente saludable a causa de las propiedades de las verduras y del pescado azul, resulta deliciosa por el contraste entre la suavidad de las verduras y el crujiente de los boquerones. Pruébala.

Paso 1:

Una comida rápida, ligera y cargada de nutrientes: este arroz salvaje salteado con verduritas sabe sacar el mejor partido a sus ingredientes sazonándolos con ajo, un toque picante y zumo de limón. Si quieres un plato completo, úsalo como guarnición para una carne blanca o un pescado a la plancha que aporte las proteínas. ¡Ideal para el verano!

Paso 1: