Verduras y frutas

La pasta con mejillones y cebollas caramelizadas es un plato delicioso y la verdad que poco común. Es un plato en el que los contraste del dulce y el salado le hace delicioso.

Una pescado que suele gustar mucho, es el salmonete. Además es un pescado muy agradecido ya que su increíble sabor admite infinidad de salsas y guarniciones. Yo os voy a contar como preparar un riquísimo salmonete en cama de verduras. Es una exquisitez de plato y seguro que con solo deciros el título más de uno ha salivado.

Preparar un plato delicioso es algo más fácil de lo que podamos pensar. Si no lo crees prueba a hacer estos sabrosos filetes de ternera con cebolla y manzana y lo compruebas. Es un plato fantástico, ya que se mezcla la suavidad y dulzura de la manzana y la cebolla con la carne. Un festival de contrastes en tu boca.

Uno de los postres que más me gustan son las frutas en almíbar. Es algo realmente sencillo de hacer, y no puede haber nada más rico. Se pueden comer solos o en multitud de otros postres, incluso si los salteas con unas hierbas aromáticas, se pueden convertir en una estupenda guarnición para los platos de carne y pescado. Yo te enseño como hacerlos, y tú decides cómo comerlos.

Estos rollitos de salchichas son súper típicos en los aperitivos y quedan muy ricos. Hay cosas que siempre vuelan cuando las sacas, y estos rollitos son una de ellas.
Para hacer la masa de los rollitos colocamos la harina en un bol junto con la sal y la mantequilla derretida, y los integramos todo bien hasta obtener una mezcla arenosa. Entonces, agregamos el agua poco a poco, mezclando muy bien los ingredientes, y no dejamos de amasar hasta formar una masa lisa, la cual dejamos reposar media hora.

Qué buena está la fruta ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Un árbol que tiene muchos años y que da montones de albaricoques y que por mucho que comemos y regalamos, todos los años algunas se caen o se pudren. Para poder aprovechar la mayoría de ellas, elaboro compota de albaricoques que está muy rica.

El ajo colorado es una receta del sur de nuestra península, especialmente consumido en las provincias de Córdoba y Almería. Es un puré hecho con ajo, pimientos secos y patata, cuyo sabor característico se le da el comino. Es muy sabroso, y se puede comer solo o acompañando algún plato de carne o pescado. Si lo untas sobre unas rebanadas de un tostado, es un auténtico placer.

Esta crema de patatas y crotones es típica de mi región, por tanto muy típica de cualquier día en mi casa. Tiene un sabor bastante suave y es perfecta para servir en un día muy frío de invierno, acompañada de un poquito de carne, ya que no llena tanto como para comerla sola.
Pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en daditos. Ponemos una olla en el fuego y echamos aceite. Una vez esté el aceite caliente, echamos los trozos de patata y el vino blanco, y dejamos que se cocine removiendo de vez en cuando.

Un plato de mi querida Venezuela que me encanta, es el pelao guayabés (asopado). La primera vez que lo probé, fue en casa de mi tía ya que ella es originaria de allí. Ella, me contó que este plato se cocina con gallina, pero la versión que ella hace, que es con pollo, también es muy válido. Cuando lo hagáis, veréis que se puede asemejar un poco a un plato asiático o índio, y es normal, ya que tiene ciertos matices o raices. Os cuento como se elabora y os animo a probar nuevos platos y a abrir nuevos horizontes en lo que a gastronomía me refiero.

El pollo es una carne que nos permite cocinarla de mil maneras diferentes y que acepta casi cualquier tipo de ingredientes, siempre esta buena. Unos de mis platos que más me gustan, donde el pollo es el protagonista, es el pollo asado con muchas verduritas. Es un plato que hemos comido toda la vida pero que está increíblemente bueno. No podéis perder la oportunidad de comerlo una y otra vez..