Rollitos de salchichas

Estos rollitos de salchichas son súper típicos en los aperitivos y quedan muy ricos. Hay cosas que siempre vuelan cuando las sacas, y estos rollitos son una de ellas.
Para hacer la masa de los rollitos colocamos la harina en un bol junto con la sal y la mantequilla derretida, y los integramos todo bien hasta obtener una mezcla arenosa. Entonces, agregamos el agua poco a poco, mezclando muy bien los ingredientes, y no dejamos de amasar hasta formar una masa lisa, la cual dejamos reposar media hora.
Pasada la media hora, colocamos la masa sobre una superficie enharinada y estiramos la masa en ella con la ayuda de un rodillo. Cortamos la masa en discos, como cuando hacemos empanadas, y los dejamos reservados.
Para hacer los rollitos, pincelamos los discos de masa con mostaza, colocamos sobre cada uno una salchicha y lo enrollamos. Cuando tenemos todos los rollitos de salchichas hechos, los colocamos en una fuente forrada con papel vegetal o engrasada, y los pincelamos con yema de huevo diluida en agua. Una vez listos, los metemos en el horno durante unos 5 minutos a 180º. Para servirlos, añadimos un poco de mostaza y mayonesa mezclada con pimentón.