Descubre nuestra selección de recetas con verduras y frutas, fáciles y sanas para que conviertas estos ingredientes en un aliado de tu alimentación. Las verduras y frutas son muy versátiles ya que pueden introducirse en nuestras recetas como plato principal, guarnición o incluso como protagonista de las mejores salsas. Saca el máximo partido a estos ingredientes a través de recetas elaboradas con distintas técnicas.
Piña caramelizada al ron
Las recetas con fruta son la ocasión perfecta para transformar una simple ración de fruta de temporada en el postre más suculento. Esta piña caramelizada al ron es el ejemplo perfecto, un poco de mantequilla, un chorrito de ron y una pizca de sal convertirán esta receta en un manjar.
Lasaña vegetariana
Para preparar esta receta de lasaña vegetariana con leche de avena, necesitarás muchas de las verduras que la huierta nos proporciona a lo largo del año. La lasaña vegetariana es una variante del famoso plato italiano que normalmente se prepara con carne. Es una alternativa mucho más ligera y perfecta para días de verano en los que no queremos exagerar con las calorías.
Elaboración
Rollitos de berenjena
Nos encantan este tipo de recetas estivales. Cuando llega el calor cambiamos las cocciones lentas por recetas más rápidas, más sencillas y más fresquitas.
La berenjena es tan ampliamente versátil que admite miles de elaboraciones diferentes. Nosotros te enseñaremos esta fórmula que acabará enamorándote. ¡Te lo aseguramos!
Rollitos de berenjena:
Paso 1: Cortamos las berenjenas a lo largo en rodajas de 5 mm de grosor y las untamos con aceite de oliva.
Discos de calabaza suflada con pipas y miel
Si quieres ponerte moreno y no te gusta la zanahoria vamos a contarte un secreto: La calabaza consigue infinitamente más efecto, debido al betacaroteno...Y además tampoco engorda!
Ahora que llega el verano muchos de nosotros queremos eficacia ante el sol, es por esto que os presentamos una receta genial y súper sabrosa para acompañar tus comidas.
También es buenisima para tener digestiones poco pesadas. Así que no te lo pienses más y añade la calabaza a tu dieta de manera inminente:
Discos de calabaza suflada con pipas y miel
Elaboración:
Endivias rellenas de queso azul, manzana y frambuesas
Vamos a enseñarte un plato ligero y sencillo para la temporada primaveral y de verano: Endivias rellenas de queso azul, manzana y frambuesas. Es un estupendo entrante y además está exquisito.
Preparación:
Para preparar nuestras endivias rellenas de queso azul, frambuesa y manzana necesitamos una cazuela pequeña.
Ensalada de aguacate, fresas y parmesano con vinagreta de piñones, mostaza y miel
Hay ensaladas y ensaladas, y desde luego esta ensalada de aguacate, fresas y parmesano con vinagreta de piñones, mostaza y miel no es una ensalada cualquiera. Su combinación de toques frescos e intensos y su atractivo colorido hacen de ella un entrante elegante, vistoso y lleno de sabor.
Paso 1:
Mousaka vegana
Esta mousaka vegana es una receta deliciosa que convencerá incluso al más carnívoro. Su interior cremoso y su increíble sabor te animarán a repetirla, además de que es una receta que no contiene ningún tipo de grasa saturada ni colesterol. Si quieres hacerla aún más saludable, puedes cocinar la berenjena en el horno en vez de freírla. Colócalas en una fuente para horno forrada de papel vegetal y hornea primero de un lado durante 15 minutos a 200°C y luego del otro otros 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 1:
Brocomole con crudités
Este brocomole con crudités resulta una receta súper saludable, con una gran presencia de verduras frescas, que triunfará entre todo tipo de públicos, incluidos celíacos, diabéticos o vegetarianos. Si, además, quieres convertirla en apta para veganos e intolerantes a la lactosa, se puede sustituir el queso crema por tofu suave sin ningún problema. ¡Anímate a poner este untable súper original en el centro de la mesa la próxima vez que tengas invitados! Rebañarán el cuenco, garantizado.
Paso 1:
Dados de pavo y mango con avellanas
Estos dados de pavo y mango con avellanas servidos en brochetas junto a una salsa especiada son una receta exótica y deliciosa que quedará muy original en cualquier mesa. Además, es súper sencilla de hacer. ¡Lo único que necesitas es escoger la ocasión para probarla!
Paso 1:
Espinacas a la catalana
Las espinacas a la catalana son una receta de la cocina mediterránea muy sencilla de preparar. Se trata de un plato ligero, vegetariano y muy saludable gracias a las propiedades de las espinacas, pero no por ello es una preparación sosa, ¡ni muchísimo menos! Anímate a probarlo y verás cómo, con pocos ingredientes y una preparación muy sencilla, obtienes un primer plato de 10.
Paso 1: