Polvorones caseros
Un clásico de Navidad que no falta en ningún hogar. ¿Te atreves a preparar tus propios polvorones caseros? Quedarán riquísimos y así puedes darles el toque de sabor que más te guste. Ahora bien, si decides espachurrarlos con la mano antes de comértelos o no, es cosa tuya.
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Roscón de Reyes tradicional
Esta receta no necesita presentación: Roscón de Reyes tradicional. Una delicia con aroma de azahar que se puede tomar solo o relleno de nata. Su elaboración requiere de paciencia, tiempo y cierta maña… pero los resultados merecen la pena con creces. ¡Anímate!
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Mini Croquembouche
Mini croquembouche… atención a esta receta, porque aunque sea mini, una coquemboche son palabras mayores. Estamos ante un postre no solo delicioso, sino también elegante y de lo más vistoso. Se trata de una torre formada por profiteroles o petit choux, rellenos o no, colocados artísticamente en forma de cono y adornados con caramelo.
Carpaccio de langostinos - vídeo receta
Un entrante fresco, jugoso y sorprendente: carpaccio de langostinos. En esta receta está, además, acompañado de una mayonesa de coral que disparará su sabor marino para que resulte aún más delicioso. Por si fuera poco, puedes hacerlo con antelación y simplemente dejarlo en el congelador, listo para el momento en el que lo necesites. ¡Todo un lujo!
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Canapés de foie
Hay celebraciones, como las comidas y las cenas de Navidad… en las que lo mejor son los aperitivos y los canapés que tomamos al comienzo… más incluso que los platos principales. Se trata de pequeños bocados, con productos gourmet y elaboraciones imaginativas. Olvídate de los típicos canapés de salmón ahumado y deja volar tu imaginación. Prueba estos sencillos y originales canapés de foie… ¡triunfarás!
Bogavante en salsa de cóctel
La verdad es que cuando tengo invitados, tampoco me como mucho la cabeza. Como sé que a todo el mundo le encanta, lo que suelo hacer es este bogavante en salsa de cóctel. Es muy sencillo de hacer y resulta uno de los entrantes más ricos y deliciosos que vais a encontrar. No dudéis en probarlo porque os encantará.
Canelones fríos rellenos de salmón ahumado
Los canelones son un plato muy tradicional…pero también puedes darle una vuelta y con unos pocos toques…crear un plato ‘gourmet’ para tu día a día o para sorprender en una ocasión especial. ¿Quién diría que no a unos canelones fríos rellenos de salmón ahumado, acompañados con una salsa casera ligera de pesto de albahaca y perejil?
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Salpicón de aguacate con salmón
Un plato muy fresquito que me gusta elaborar en verano es un salpicón de aguacate y salmón. Su elaboración es sencillísima y nos puede servir de comida y también de cena. Los ingredientes que lleva los podemos encontrar en cualquier supermercado y para la próxima cena o reunión con amigos y el solecito ya nos apremie, ya tenemos un plato que gustará a todos.
Lo primero que haremos será cortar el aguacate en dados pequeños junto con la cebolleta, el pepino, el tomate, el salmón y salpimentaremos y reservaremos. Podemos poner un poco de salmón para decorar.
Crema de almejas con zanahoria y apio
Las cremas de pescado o marisco son una de las opciones más saludables y, aunque una crema calentita apetece principalmente en invierno, esta rica receta te apetecerá en cualquier época. Ideal no solo para una cena improvisada, sino también para las mayores celebraciones.
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