Deberíamos tomar pescado o marisco al menos tres días a la semana, esa es la recomendación de los expertos. Y aunque somos uno de los países que más lo consumimos, a los niños y jóvenes aún les cuesta. Quizá esto es porque no conocen las recetas de pescado y marisco adecuadas… Descubre nuevas técnicas de elaboración con nuestras recetas para todos los gustos y adaptadas a todos los niveles de dificultad.
Tartar de mejillones en escabeche
Este tartar de mejillones en escabeche es una idea sencilla para preparar un picoteo diferente y muy sencillo, ideal para animar una tarde de fútbol con amigos.
Paso 1:
Abrir las latas de mejillones y escurrirlos bien reservando el aceite de escabeche en un bol.
Paso 2:
Picar los mejillones en brunoise y ponerlos en una ensaladera.
Paso 3:
Bocadillo Rusia con arenque y encurtidos
¿Qué te parece si nos comemos, literalmente, a la selección rusa este mundial? Eso es lo que te proponemos con este bocadillo Rusia con arenque y encurtidos. ¡A por ellos!.
Paso 1:
Bocata de braviolirabas
¿Hay algo más español que un bocata de calamares? Típico de Madrid, en este caso le damos una vuelta de tuerca, al emplear rabas, tan típicas de Cantabria, y añadirle salsa brava. ¡Prueba este bocata de braviolirabas!.
Paso 1:
Para hacer este bocata de braviolirabas, lo primero es acercar una sartén al fuego con dos dedos de aceite.
Paso 2:
Salpicón de nécoras
Reivindiquémoslo de una vez: ¡el marisco no es solo para navidad!. Esta receta es sencilla, fresquita para estas fechas en las que ya empieza a hacer calor y, sobre todo, riquísima. ¡Prueba este salpicón de nécoras!
Paso 1:
Calamares a la romana caseros
Calamares rebozados y fritos… así de sencillos son los tradicionales calamares a la romana caseros, y así de ricos y sabrosos. ¡Hazlos en casa!.
Paso 1:
Merluza con salsa de puerros - vídeo receta
Un plato sano y saludable, al mismo tiempo que sabroso y saciante. Esta merluza con salsa de puerros es una delicia fácil y rápida de hacer.
Paso 1:
Pon a calentar unas gotas de aceite en una sartén y marca ligeramente la merluza para que se dore un poco. Retírala y resérvala.
Paso 2:
Pela y pica el ajo y la cebolla. Lava y pica el puerro.
Cardo con almejas
Que no te confunda el nombre… porque el cardo ni pincha ni resulta basto o desagradable. Bien al contrario, se trata de una verdura fina y delicada, de sabor sutil y delicioso. Prueba este plato de cardo con almejas, una verdadera delicia.
Paso 1:
Para hacer este cardo con almejas lo primero que debes hacer es limpiar las almejas en abundante agua fresca con un poco de sal.
Paso 2:
Pulpo a la gallega con puré de piquillos
Este pulpo a la gallega con puré de piquillos es una versión deliciosa del clásico pulpo a feira. Los trozos de cachelos se convierten en puré de patata al que se le incorpora el punch del pimiento del piquillo. ¡Una idea super sabrosa!.
Paso 1:
Dorada a la sal - vídeo receta
Dorada a la sal. Una receta sencilla pero muy sabrosa… sana, ligera, fácil de hacer… ¿qué más se puede pedir? La clave para hacer un buen pescado a la las es controlar el tiempo del horno, que variará en función del tamaño del pescado.
Paso 1: