Ensaladas

Esta ensaladilla con kétchup y mostaza es una variante de la ensaladilla rusa típica y que está bien rica. El sabor de la mostaza y el kétchup le da un toque algo diferente y el resultado es muy bueno.

Si estáis cansado de las ensaladas convencionales, aquí te traigo esta ensalada fresca con zanahoria y frutas. Es diferente, ya que no lleva ninguna hoja verde, y su sabor entre el dulzor de la fruta y zanahoria, y la acidez del aliño hace que sea absolutamente deliciosa.

La ensalada picosa de atún se ha convertido en una de mis favoritas al tener ese toque picante, que tanto me gusta a mí en cualquier comida. La verdad es que los ingredientes que la forman son muy sencillos y seguro que están presentes en cualquier nevera, por lo que él no probarla no tiene excusas.

Esta rica y fresca ensalada de pera es una buena idea para una cena, sea formal o no, que te surja en el último momento. Es bastante ligera y puede ser muy original en lo que a la presentación se refiere. El delicioso aliño de maracuyá la eleva de una simple ensalada a algo absolutamente delicioso.

En verano lo más típico es comer ensaladas, pero no porque sea lo más típico, sino porque hace un calor asfixiante y no te vas a hacer un cocidito. La cosa es ir cambiando de ingredientes y dejar lo básico para no aburrirnos. Esta ensalada de lechuga, pepino y cacahuetes es una invención de verano, cuando estaba trabajando en agosto y me iba a dar algo. Espero que la disfrutéis más de lo que la disfruté yo.

Si quieres sorprender a tu familia o amigos con un entrante diferente a los que estarán acostumbrados a comer en sus casas, aquí te propongo este de aguacates rellenos y gambas al jengibre. Las gambas y el aguacate quedan estupendamente juntos, y el aderezo entre dulce y picante del jengibre hace que los sabores resalten de una manera asombrosa.

Poco a poco nos estamos deshaciendo de la idea de que las frutas solo se consumen a hora del postre, y las vamos introduciendo en primeros y segundos, aunque normalmente como acompañamientos. Soy una defensora de sus múltiples propiedades, y es aconsejable que para aprovecharlas se consuma la fruta antes o al principio de las comidas. Por eso, os voy a contar como preparar una rica ensalada de frutas con la que comenzar. Está muy rica y es sencilla de elaborar.

Esto es una variación de la típica ensalada caprese con albahaca, en primer lugar porque no lleva mozzarella de búfala buena, y segundo porque lleva lechuga y aceitunas. Se me ocurrió esta mezcla porque, a pesar de encantarme la caprese típica, me apetecía darle un toque diferente, por probar vaya.
En un vasito, añadimos el aceite de oliva, la angostura, la albahaca y un poquitín de cilantro, y lo mezclamos bien.

Las ensaladas es un plato muy saludable que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son deliciosas, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten combinar infinidad de ingredientes, por lo que las posibilidades son miles. Yo os voy a contar como preparar una ensalada de arroz y langostinos.

Una ensaladita templada de pollo para esos días que ni frío ni calor es lo mejor. Esta receta puede servir como plato único porque realmente te deja saciado con tanto condimento, pero, sobre todo, por el pollo.