Ensaladas

Esta ensalada verde con queso es una de las de mi repertorio más ricas y más simples. Me gusta mucho porque creo que el queso da un sabor que queda muy bien con las verduras con las que se hace esta ensalada.

Me encanta comer pero no hay cosa que más me rabie que perder tiempo en la cocina cocinando. Si eres igual que yo, aquí te traigo una estupenda ensalada facilísima con apio. Es perfecta para acompañar cualquier otro plato o simplemente para comer a la hora de la cena, momento en el que las comidas deben de ser más ligeras.

La ensalada de pollo con melocotón surge de una semana en la que inventé todo tipo de recetas para no hartarme de comer verde. Lo cierto es que ésta es la que más he repetido porque me parece fresquísima y muy original. Espero que a ti también te guste y la disfrutes tanto como yo.
Antes de nada, se remojan los melocotones en agua y sal durante algunas horas antes de hacer la ensalada para que cojan bien el gusto.

Esta ensalada de berenjenas se llama así porque es uno poco un mix. La verdad que está riquísima servida bien calentita y es muy útil para muchos casos.
Poner una sartén en el fuego con aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, echar la cebolla y el ajo, ambos picados, y rehogarlos un poquito. Cuando la cebolla cambie de color y sea transparente, agregar las berenjenas, cortadas en cubos pequeños, junto con un poquito de sal al gusto, y dejarlas cocer unos 10 minutos removiendo continuamente.

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una frescaensalada de langostinos sin gluten. Una deliciosa ensalada para combatir el calor.

La ensalada de pollo Gepetto es una ensalada riquísima y completa, ya que además de las verduras contiene también las proteínas procedentes de la pechuga de pollo. Se puede convertir perfectamente en una de tus comidas, aunque yo prefiero tomarla a la hora dela cena, y así estar seguro de que comes de una manera sana.

Esta ensalada de pasta con guisantes y queso lleva su trabajo pero el resultado lo recompensa todo.
Para preparar el pimiento asado, poner en bol el aceite, la sal y la pimienta, y mezclarlos bien. Barnizar el pimiento y ponerlo en una fuente llevándolo al horno hasta que quede de un color oscuro. Entonces, retirarlo, pelarlo quitando la parte blanca, y cortarlo en brunoisse.

Esta ensalada de pollo y manzana roja es una buena mezcla de ingredientes salados y dulces, por lo que el resultado es buenísimo si te gustan este tipo de comidas.
Ponemos una cazuela en el fuego con agua y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir añadimos la pechuga de pollo y la dejamos cocinarse alrededor de unos 15 o 20 minutos, hasta que esté bien hecha, que el pollo no se puede comer poco hecho. Lo escurrimos y lo dejamos enfriar.
Lavamos y cortamos en trozos fino la lechuga y la colocamos en una ensaladera.

Lo especial de esta ensalada es el aliño, ya que luego puedes hacerla con los ingredientes que más te apetezcan o que tengas a mano. La ensalada con salsa de mango es una ensalada deliciosa, gracias a ese aliño frutal, que aporta matices diferentes a los que estamos acostumbrados. Perfecta para cualquier época del año, pero en especial para verano, ya que es de lo más fresca.

Si quieres probar esta estupenda ensalada de morcilla de burgos con huevos escalfados, la verdad es que no tienes que preocuparte por qué de si va a ser muy difícil de elaborar, porque la verdad no creo que haya otra cosa más sencilla que esta. Es una ensalada muy completa, por lo que la puedes servir como plato único.