Ensaladas

Este plato de hervido es una mezcla de verduras, cocidas previamente y aliñadas como si fuera una ensalada. Es uno de esos platos totalmente naturales y muy sanos, adecuado para los que se encuentran a dieta.

¿Una ensalada de fresas? Sí, y además verás lo sencilla qué es de preparar y cómo quedarás en casa ante tus comensales. Un triunfo seguro. Aunque lo ideal es tomarla de postre, puedes darle un toque especial a una cena o comida sirviéndolo como un entrante o aperitivo. No dejarás indiferente a nadie y demuestra que las ensaladas pueden ser divertidas y muy sabrosas.

Paso 1:

Hola a todos... Aquí os traigo una sencilla pero deliciosa ensalada, muy colorida y vistosa, ideal para el verano, que ya se nos viene encima, preparada con atún, vegetales y lacitos de pasta (farfalle) aderezada con una rica vinagreta, no querrás dejar nada en el plato, además es ideal para cuando tienes un batallón en casa!!

Preparación:

La ensaladilla rusa original, o la que yo considero original, es esta receta. De toda la vida la he comido así y mi abuela siempre me decía que ella hacía la original, así que ya se ha quedado bautizada así.
Ponemos una olla rápida con agua y ponemos a cocer las patatas, bien lavadas, las zanahorias sin puntas y los huevos, lavados también, durante 10 minutos desde que empieza a hervir el agua.
Por otro lado, picamos la cebolleta y los pepinillo en trozos muy pequeñitos, y los reservamos aparte.

Estamos acostumbrados a que las ensaladas estén hechas principalmente con hortalizas, asique para variar un poquito aquí os traigo una ensalada de verduras. Es muy sencilla de hacer, y al cocer todas las verduras para que queden en su punto y no se sobre cuezan, nos aseguramos que conserven todas las propiedades que poseen.

Esta ensalada con queso manchego es espectacular siempre que el queso sea bueno. Para mí, el queso manchego es el mejor y el que más me gusta echar a recetas como ésta, que es un plato frío y poco pesado.
Para hacer la ensalada hay que lavar y secar bien las hojas de lechuga para que no amarguen. Cortarlas en trozos no muy grandes y ponerlos en el fondo del plato o bol en el que vayamos a presentar la ensalada haciendo una especie de montaña.
Cortar los tomates cherry en triangulitos y añadirlos a la ensalada.

Esta ensaladilla en Thermomix se puede hacer perfectamente sin ella, que yo la llevo haciendo toda la vida. Lo que pasa es que desde que me la compré intento rentarla al máximo para compensar todo lo que me costó.
Para empezar, poner en el vaso de la Thermomix el agua y taparlo. Poner encima la Varoma y todas las verduras, es decir, las patatas en dados, las judías verdes en trocitos y los guisantes. Salarlo al gusto y taparlo. Ponerlo a cocer al vapor a velocidad 2 con temperatura Varoma durante 35 minutos.

Cuando llega el calor lo único que apetece comer son comidas que te refresquen y que sean ligeras, como las ensaladas. Hay muchos tipos y clases, pero a mí una de las que más me gustan es esta ensalada de verano con patatas, verduras, atún y anchoas, ya que tienen todo tipo de alimentos lo que la convierte en una estupenda comida como plato único.

Si queréis presentar un entrante de lo más especial y diferente, os propongo que hagáis estos tomates rellenos de ensalada y gambas. Es muy sencillo de hacer, tiene un sabor estupendo y la presentación no puede ser mejor.

Si probáis esta ensalada de col de la huerta de Murcia os daréis cuenta que las ensaladas no solo tienen que estar hechas con hojas verdes, sino que verduras como el repollo o la col pueden formar ensaladas deliciosas. Esto ya lo sabían en el centro de a Europa, y ya es hora de que lo hagamos nosotros porque merece la pena.