Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Ensalada de fresas - Vídeo receta

Ensaladas, Verduras y frutas
Postre
Ligera, Moderna, Ocasiones especiales

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
fresas ( 125 gr. ) fresas 125 gr.
zumo de limón ( 1/2 ud. ) zumo de limón 1/2 ud.
azúcar ( 75 gr. ) azúcar 75 gr.
jengibre seco en polvo ( 1/2 cucharada ) jengibre seco en polvo 1/2 cucharada
azafrán ( 1/2 cucharada ) azafrán 1/2 cucharada
canela molida ( 1/2 cucharada ) canela molida 1/2 cucharada
tomillo ( 1/2 cucharada ) tomillo 1/2 cucharada
nuez moscada ( una pizca ) nuez moscada una pizca
menta ( al gusto ) menta al gusto
albahaca ( al gusto ) albahaca al gusto
romero ( al gusto ) romero al gusto
zumo de naranja ( 1 vaso ) zumo de naranja 1 vaso
Ocultar 4 personas
fresas ( 250 gr. )
zumo de limón ( 1 ud. )
azúcar ( 150 gr. )
jengibre seco en polvo ( 1 cucharada )
azafrán ( 1 cucharada )
canela molida ( 1 cucharada )
tomillo ( 1 cucharada )
nuez moscada ( una pizca )
menta ( al gusto )
albahaca ( al gusto )
romero ( al gusto )
zumo de naranja ( 2 vasos )
Ocultar 6 personas
fresas ( 400 gr. )
zumo de limón ( 2 ud. )
azúcar ( 225 gr. )
jengibre seco en polvo ( 2 cucharadas )
azafrán ( 1 1/2 cucharada )
canela molida ( 1 1/2 cucharada )
tomillo ( 1 1/2 cucharada )
nuez moscada ( una pizca )
menta ( al gusto )
albahaca ( al gusto )
romero ( al gusto )
zumo de naranja ( 3 vasos )

Descripción

¿Una ensalada de fresas? Sí, y además verás lo sencilla qué es de preparar y cómo quedarás en casa ante tus comensales. Un triunfo seguro. Aunque lo ideal es tomarla de postre, puedes darle un toque especial a una cena o comida sirviéndolo como un entrante o aperitivo. No dejarás indiferente a nadie y demuestra que las ensaladas pueden ser divertidas y muy sabrosas.

Paso 1:

Lava las fresas con cuidado y cariño. Quítales el pedúnculo, es decir la parte verde y corta las fresas en cuartos. Ponlas en un bol y rocíalas con el zumo de limón. Seguidamente añade el azúcar y remueve todo bien. Mételo en la nevera 15 minutos para que se integren los sabores. 

Paso 2:

Pasado ese tiempo saca el bol de la nevera e incorpora el jengibre el polvo, el azafrán, la canela, el tomillo, la nuez moscada, menta, la albahaca, el romero, el zumo de naranja y unas gotitas de esencia de vainilla.

Paso 3: 

Remueve todo bien para que se mezclen todos los sabores y mételo en la nevera al menos dos horas para que salgan todos los sabores. 

Presentación:

Sirve la ensalada de fresas en copas de cóctel y decora con un barquillo. Una presentación sencilla y muy chic que sorprenderá a todos. 

Sugerencia:

Si quieres puedes reducir la cantidad de azúcar y utilizar azúcar moreno o stevia para darle un puntito dulce pero puedes incluso no añadirlo. Cuando maceren las fresas con las especias y el zumo de naranja desprenderán fructosa de las fresas y puede ser suficiene para endulzar esta ensalada de fresas. 

En Demos la vuelta al día: 10 claves para una ensalada 10

En Demos la vuelta al día: 7 cosas que no debes hacer si comes de túper en el trabajo

En Demos la vuelta al día: Emulsionar o el arte de mezclar

 

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.