Ensaladas

Esta ensaladilla con patata suele gustar bastante en general a la gente y es, sin duda alguna, muy sabrosa y muy contenciosa. Yo pienso que la patata se puede adaptar a muchísimas recetas y se puede comer en frío o en caliente, por eso me gusta tanto.
Hervir los huevos en un cazo con agua unos 10 minutos y, al sacarlos, dejarlos enfriar para después pelarlos.

RECETA ENSALADA RUSA AL ESTILO DE MI MADRE    

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

2  PATATAS,

2 ZANAHORIAS,

1 HUEVO

ACEITUNAS SIN HUESO CORTADAS A LAMINAS

GUISANTES EN CONSERVA

1 LATA ATUN EN ESCABECHE DE 200 GRS

MAHONESA

SAL

MODO DE HACERLO  

Paso 1: Las patatas con piel y zanahorias se ponen a cocer con sal durante 20 minutos transcurrido ese tiempo se incorpora el huevo y se cuece todo 15 minutos mas.

Ingredientes:

1 Paquete de canónigos

2 Cucharas de pipas peladas

2 Cucharas de pasas

6 Cucharas de aceite de oliva

2 Cucharas de vinagre de modena

250 gr de gambas peladas

1 ajo

1 Guindilla

¿Qué no puede faltar en una receta alemana? …¡las salchichas!. Y este caso no es una excepción. Existen múltiples variaciones, con manzana, con tomate… pero eso sí, las patatas y las salchichas no pueden faltar en esta sencilla receta fácil de preparar. Cómela sola o como acompañamiento de otros platos, como pescados ahumados. ¡A los niños les encantará!

Paso 1:

1. Troceamos el bacon en tiras en caso de que lo hayamos comprado en lonchas y lo ponemos en una sartén caliente, mantenemos a fuego medio-suave para que se vaya dorando y poniendo crujiente poco a poco pero sin darle opción a quemarse. Cuando está a nuestro gusto lo retiramos a un plato que habremos cubierto con papel de cocina absorbente. Reservamos. 2. Preparamos la mayonesa, para ello ponemos en la vaso de la batidora (siempre uso una de mano para esta labor) un huevo, el aceite de girasol (perdonadme pero la cantidad siempre la pongo a ojo), unas gotas de vinagre y una pizca de sal.

Una ensalada con personalidad propia y muy chic…. Llegada directamente desde Francia, concretamente desde la ciudad de Lyon. Es una ensalada, sí, pero que no te engañe, porque se trata de un plato completo, nutritivo y contundente gracias al bacón y al huevo poché.

Paso 1:

Corta el bacón en tiritas y, sin nada de aceite (porque irá soltando su propia grasilla) saltéalo en una sartén hasta que esté crujiente.

Paso 2:

Se trata de una ensalada típica de Tailandia que se caracteriza por una buena cantidad de marisco con unos cuantos vegetales y todo va aliñado con una salsa de toques dulces, salados, ácidos y un punto picante que se pueden ajustar al gusto de cada persona. Una receta exótica, fácil y deliciosa.

Receta enviada por Kwan

Una ensalada con sabor y personalidad para verdaderos gourmets… la receta es muy sencilla y el resultado:  original y sorprendente, ¡no te la pierdas!

Paso 1:

Quítale las 2 o 3 primeras hojas a las endibias y quítales la parte fea y marrón de la base. Córtalas en 2 partes longitudinalmente y lávalas. Sécalas un poco con la ayuda de un papel absorbente o de un paño limpio.

Paso 2:

Lava el tomate y córtalo en trozos. Pica también el queso azul en cubos pequeños. Pica en trozos menudos las anchoas.

Una ensalada deliciosa y diferente a la clásica es esta ensalada con queso de cabra. Es una ensalada deliciosa, en la que se siguen manteniendo los elementos frescos, como la lechuga y el tomate, pero que a su vez tiene un toque caliente que le aporta el queso de cabra hecho a la plancha. Eso junto con el dulzor de la manzana para otorgar un contastre de sabores, la hace perfecta.

1. BATIMOS 8 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA CON EL ACEITE DE OLIVA; A CONTINUACIÓN LO AÑADIMOS AL VINAGRE Y REMOVEMOS DURANTE 1MIN. HASTA CONSEGUIR QUE SE LIGUE. RESERVAMOS.
2. PELAMOS LAS MANZANAS, LAS DESCORAZONAMOS Y LAS TROCEAMOS. DESPUÉS LAS PONEMOS A COCER A FUEGO MEDIO JUNTO CON EL AZUCAR Y EL AGUA DURANTE 20 MIN (PONEMOS UNA TAPA A LA OLLA O SARTÉN QUE UTILICEMOS HASTA QUE EMPIECE A SUDAR Y DESTAPAMOS).RESERVAR.