Si por recetas de ensaladas piensas en la clásica ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla… es que te queda mucho por descubrir… y para ello hemos preparado la mejor selección de recetas de ensaladas para que te adentres en la aventura de probar nuevas combinaciones y sabores. Recuerda que una ensalada puede ser sabrosa y saciante a la par que sana, una opción ideal si queremos cuidar nuestra alimentación.
Rollitos de salmón y pepino
- Lo primero que tienes que hacer es cortar el lomo de salmón en dos trozos a lo largo.
- En un bol, coloca el salmón y vierte salsa d
Pastel de surimi en microondas
- En un bol grande, bate los huevos y añade el queso untable, los palitos de cangrejo, la leche, el ajo, el perejil, un poco de pimienta negra y un poco de sal.
MOJE MANCHEGO
-En un bol o fuente honda echar todo el tomate con su caldo y partirlo en trozos pequeños.
-Partir también en trocitos los huevos cocidos y la cebolla e incorporarlos al tomate junto con el atun con su aceite y las aceitunas.
-Añadir un poco de sal y servir.
-Se puede servir como acompañamiento de carnes o pescados y en verano si se deja enfriar bien en la nevera también se puede tomar como un entrante o primer plato.
Receta enviada por espeteme
Tosta de queso Camembert, mermelada de piquillos y ajo negro
- Tuesta el pan hasta que esté dorado.
- Extiende el queso Camembert sobre la tosta.
- Cubre con la mermelada toda la superficie del queso.
- Corta el diente de ajo negro en trocitos y colócalo encima.
Tosta de atún con alioli y ajo negro
- Mezcla en un bol el atún escurrido con la cebolla picada y el alioli.
- Tuesta el pan hasta que esté dorado.
- Coloca la mezcla por encima del pan hasta cubrir toda la superficie.
- Corta el diente de ajo negro en trocitos y colócalo encima.
Tosta de champiñones con alioli negro
- Tuesta el pan hasta que esté dorado.
- Rehoga en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla y los champiñones hasta que estén dorados.
- Cubre la tosta con alioli negro y añade los champiñones y la cebolla.
Escobas de bruja
- Corta las lonchas de queso gouda por la mitad y utiliza cada una de ellas para una escoba.
- Comienza a cortar los flecos de la escoba en vertical con ayuda de un cuchillo (recuerda empezar a cortar desde la mitad, no el trozo entero).
- Enrolla el queso alrededor del palito de pretzel y fíjalo suavemente con el cebollino.
Receta enviada por recetasparacocinillas
Ensalada de fresas
Una buena vinagreta realzará el sabor de esta deliciosa y saludable ensalada de fresas. Es, sin duda, una buena forma de variar los sabores y completar tus ensaladas del día a día dándoles un toque especial. Para hacer una buena vinagreta debes seguir algunos pasos esenciales: utiliza siempre la proporción de 3 a 1 es decir, 3 cucharadas de aceite para 1 de vinagre u otro elemento ácido como puede ser el limón. Disuelve la sal en el elemento ácido ya que se disuelve mejor que en el aceite. Seguro que darás una nueva vida a tus ensaladas.
FANTASIA DE COLOR
Elaboración.
Para el Ajoblanco:
En un bol, remojamos las 2 rebanadas de pan con el agua fría, reservamos.
Tartar de salmón
- Cuece el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Corta en cuadraditos el huevo, los palitos de cangrejo, la cebolla y el pepino.
- Corta en lonchas el lomo salmón, reserva una para decorar por encima y las demás córtalas también en cuadraditos.
- Añade las alcaparras, la mayonesa y la mostaza y mezcla todo bien.
- Espolvorea 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera y una pizca de pimienta negra y vuelve a mezclar.
- Emplata con ayuda de un aro metálico y decora con la loncha de salmón que habíamos reservado.