Demos la vuelta al día

Las hay de ternera, de champiñones, de chorizo… y de un sinfín de rellenos. Nos referimos a las quesadillas, uno de los tentempiés más populares en México, una cocina muy rica y variada. Hoy preparamos quesadillas de pollo, una de las más tradicionales.

Paso 1:

Para hacer estas quesadillas de pollo, lo primero que debes hacer el pelar y picar en juliana  fina la cebolla, es decir, en tiritas.

Paso 2:

Lentejas, comida de viejas, si quieres las comes y si no las dejas. Qué sabio es nuestro refranero, aunque un plato tan delicioso como estas lentejas tradicionales… ¿quién va a dejarlo?

Paso 1:

Un bizcocho sencillo, ligero y esponjoso… y lo mejor de todo: riquísimo. Prueba a elaborar en casa este bizcocho de claras de huevos con glaseado de naranja.

Paso 1:

Para hacer este bizcocho de claras de huevos con glaseado de naranja, en primer lugar, separa las claras de las yemas de los huevos.

Paso 2:

Estas alubias con pulpo son un guiso delicioso y diferente con el que disfrutar de las legumbres y de un producto tan delicioso como el pulpo, que en este plato resulta tierno y sabroso… ¡Pruébalo!.

Paso 1:

Para hacer estas alubias con pulpo, lo primero que debes hacer es, la noche anterior, poner las alubias a remojo en abundante agua.

Paso 2:

El queso roquefort tiene tanto carácter y sabor, que requiere de muy poco más para hacer un plato de pasta exquisito. Te proponemos espaguetis al roquefort… aunque pueden ser tallarines al roquefort, macarrones al roquefort o la pasta que tú prefieras para acompañar esta deliciosa salsa de queso.

Paso 1:

Para hacer estos espaguetis al roquefort, lo primero que vamos a hacer es partir en trozos pequeños el queso roquefort. 

Paso 2:

Esta mayonesa de foie es una idea fantástica para acompañar platos de verduras, pescados, carnes, sándwiches gourmets y dar un toque exquisito en tu mesa. Lo mejor de todo es que resulta sencillísimo de hacer.

Paso 1:

Para hacer esta mayonesa de foie, lo primero que debemos hacer es sacar el foie de su envase y, con la ayuda de un cuchillo muy afilado, cortarlo en taquitos. 

Paso 2:

Salpimienta los taquitos de foie.

Un plato tan sencillo… como sabroso y rico: escalivada. El secreto de este plato de verduras asadas y aliñadas están en el horno y el sabor que confiere. Tradicional en las mesas de Cataluña, Aragón y Comunidad Valiente, también se convertirá en un must de tu cocina.

Paso 1:

Hay mil y una formas de comer pollo, estas albóndigas de pollo especiadas son tan deliciosas como originales y diferentes, para salir de la rutina. Un plato de 10 que sorprenderá y gustará a tus invitados a partes iguales.

Paso 1:

Para hacer estas albóndigas de pollo especiadas pela y pica muy fina la cebolla morada. Lava el perejil y el cilantro, seca ligeramente y deshecha los tallos. Pica las hojas tan finas como puedas. Finalmente, machaca las semillas de comino.

¿Una pizza de postre? ¡¡Si!!. En este caso se trata de una pizza calzone de chocolate, un postre goloso y super fácil de hacer. ¿Te animas?

Paso 1:

Extiende la masa de pizza sobre papel de horno. Sobre una mitad, coloca la mitad de la crema de cacao y toda la mermelada. Cubre con el resto de crema de cacao y termina repartiendo las avellanas.

Paso 2:

Bate la yema de huevo y pinta los bordes de la masa de pizza.

Paso 3:

Un clásico de la gastronomía para aprovechar y sacar todo el partido de un delicioso producto de temporada: la alcachofa. En este plato de alcachofas rellenas, una de las joyas de nuestra huerta brilla y te hará triunfar en la cocina.

Paso 1:

Limpiamos las alcachofas, retiramos las hojas más duras, y colocamos en una olla con abundante agua y sal. Dejamos cocer unos 10 minutos.