Carpaccio de langostinos con vinagreta de mango
Finas láminas de carne o pescado crudos… eso es un carpaccio. Y aunque el más conocido sea con diferencia el de buey acompañado de parmesano… este carpaccio de langostinos con vinagreta de mango te encantará. Un plato elegante, distinguido y delicado que siempre sorprenderá a tus invitados, en cualquier celebración. Y lo que es más importante… es super sencillo de elaborar. ¡Ah! recuerda, en todo carpaccio… Y recuerda, el secreto está en el aliño.
Ensalada iceberg con salsa ranchera
Esta ensalada iceberg con salsa ranchera te transportará hasta el corazón mismo de los Estados Unidos gracias a su tradicional ‘ranch dressing’, la salsa ranchera que dará personalidad a cualquier ensalada… aunque también calorías (así que ya sabes, con moderación). Una receta fácil que animará cualquier comida.
Paso 1:
Banana split
En una receta tan emblemática como el Banana split es normal que varios países se disputen su origen. Un postre sencillo y famoso en el mundo entero…del que no solo hay una receta, sino muchas… pero la base siempre es la misma: un plátano cortado (de ahí lo de ‘split’, que en inglés significa separado o cortado) y acompañado con sabrosas frutas, siropes o helado. Descubre cómo se elabora esta deliciosa receta….y sigue leyendo para descubrir su verdadero origen.
Gambas a la gabardina
¿Gambas rebozadas y fritas? Si, así es… pero las gambas a la gabardina son mucho más que eso. Estamos hablando de una de las tapas más tradicionales de los bares españoles, y aunque se prepara en toda España, no falta en ninguna de las tabernas más castizas de Madrid. Se trata de una delicia sencilla, que se come con la mano, pero que alberga varios secretos: la gabardina o el rebozado y el aceite de la fritura. Prueba nuestra receta… porque será un éxito en todas tus cenas a base de picoteo y tapas con los amigos.
Pizza de sardinas
Olvídate de que la pizza es comida rápida… y la comida rápida es poco saludable. Esta receta de pizza de sardinas, es la prueba de que se puede comer pizza y cuidar la salud a la vez. La sardina es un pescado azul cargado de Omega 3 y propiedades beneficiosas para la salud. ¡Pruébala!
Paso 1:
En primer lugar limpia las sardinas bajo el chorro de agua fría retirándoles la cabeza y las tripas. Retira la raspa de la mitad dejando los dos lomos limpios.
Paso 2:
Merluza en salsa verde con marisco
La merluza en salsa verde con marisco es un clásico de nuestro recetario... un guiso de pescado muy típico del norte, reconfortante para los días de invierno... pero ligero a la vez. En este caso, se convierte en un plato digno de cualquier celebración gracias a las almejas. ¡No te lo pierdas!
Paso 1:
Fainá
La fainá es un plato italiano, originario de Génova, aunque también muy típico de Liguria y la Toscana. Los inmigrantes italianos lo llevaron hasta Argentina y Uruguay… de tal punto que ahora es muy típico en las pizzerías de Buenos Aires y Montevideo. En Niza, Francia, también se consume, aunque allí se llama socca.
Sardinas en escabeche
El escabeche es una de las preparaciones españolas más famosas en todo el mundo. Se puede preparar de muchas formas y con muchos alimentos, aunque con pescado azul da un resultado estupendo. Con esta receta, además, encontrarás una manera diferente de hacer las sardinas… un pescado de lo más saludable que no debe faltar en tu dieta. No te pierdas estas sardinas en escabeche.
Paso 1:
Sardinas en papillote
Si el pescado a la plancha te sabe a poco, una cocción al papillote puedes ser una estupenda opción porque conseguirás preparar un plato sano, rápido, sencillo, sin grasas -sólo las propias del alimento en cuestión- y obtener unos resultados sorprendentes. Así que hoy elegimos unas deliciosas unas sardinas en papillote con las que tendrás un plato de 10… acompaña con unas verduras o un poco de arroz….y el almuerzo será perfecto.
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Tomates en aceite a las hierbas mediterráneas
¿Quieres un ingrediente original para acompañar tus ensaladas? ¿O tus platos de pasta o arroces? Prepara estos tomates en aceite a las hierbas mediterráneas (con romero, ajo…). Al estar conservados en aceite durarán un par de meses sin problemas y cuando los pruebes seguro que te encantan y descubres todos los usos que puedes darle en tus platos.
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