Demos la vuelta al día

Las fresas son de las frutas más utilizadas para postres y repostería en general, y es que gustan mucho y son muy versátiles. Quizás lo primero que se viene a la mente son las fresas con nata, pero de vez en cuando queremos variar, y esta tarta de fresas y crema es muy buena opción para probar algo nuevo; pero sin dejar de ser un valor seguro.

El cóctel Bellini es todo un clásico. Un trago delicioso y elegante que se sirve en una copa alta y se elabora a partir de zumo o puré de melocotón y un vino seco y espumoso o cava. Ideal para recibir a tus invitados en una cena de celebración o una simple quedada de amigos. El cóctel Bellini es muy elegante y quedarás estupendamente.

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Mediados de febrero, escaparates enteros en rojo, romance acosándote desde cada esquina... y tú tienes un corazón tierno y sensible pero te aburre que todo el marketing del mundo venga a darte lecciones sobre qué hacer o cómo sentirte. Pues desentiéndete, celebra el amor a tu manera, en casa, con una merienda temática y la compañía que tú quieras... y regalaos entre vosotros estas sencillísimas galletas de San Valentín. 

La vainilla es un ingrediente que se puede añadir a multitud de preparaciones, especialmente postres. Esta salsa es muy versátil para la repostería, e incluso se podría usar en alguna receta salada. Aprende a hacerla y acabarás dándole un montón de usos. Además, tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud: es antidepresiva, anticancerígena, antioxidante y tranquilizante; así que ya no hay excusa... todos ellos son motivos suficientes para probar esta deliciosa salsa de vainilla.

 ¿Qué te parece darle una vuelta a los típicos pasteles salados? Este pastel de setas cubierto con hojaldre parece un muffin salado y quedará muy resultón si lo sirves en una cena o como entrante. La capa crujiente exterior dará paso a la densidad y cremosidad del huevo y la nata cuajados y el sabor terroso y suculento de las setas. ¡A los niños les encantará! Bueno, a los niños y a todos.

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¿Te apetece hacer algún dulce pero no tienes demasiado tiempo? Te proponemos estas galletas de hojaldre, que además son muy fáciles de elaborar y no necesitan demasiados conocimientos ni técnicas avanzadas. Un buen plan quizás también para cocinar con tus hijos sin necesidad de manchar demasiado la cocina.

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Los risottos marineros parece que van a cola en popularidad porque, al ser el parmesano la guinda de este tipo de arroz, no termina de cuajar en nuestra cultura la combinación de queso y pescado. Para no ser demasiado vanguardistas, en este risotto de marisco con salmonetes se prescinde del queso pero a cambio se le viste con numerosos frutos del mar para que los sabores frescos, salinos y audaces reposen sobre una cómoda y cremosa cama de arroz.

La pasta es uno de los platos más populares... en todo el mundo. En Italia la toman prácticamente a diario. Nos aporta hidratos de carbono y proteína, por lo que es conveniente tomarla para comer. Pero si además le añadimos verdura y frutos secos, se convierte en un plato completísimo. Es lo que conseguiréis con esta receta de lasaña de verduras con piñones tostados.

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Precalienta el horno a 180ºC.

La quinoa es un súperalimento rico en proteínas y aminoácidos de origen peruano que poco a poco se va incorporando en nuestra dieta y en la carta de muchos restaurantes. Tiene muchísimas aplicaciones en la cocina; de hecho se puede usar tanto para platos salados como dulces; en este caso os propnemos unas dulces y muy sanas galletas de quinoa y pasas. Un complemento perfecto para nuestro desayuno, o un buen snack de media mañana que nos alegrará el día entero.

El croque madame es una variante de su pareja el croque Monsieur. Ambos son sándwiches de origen francés... y, como tales, su base son los quesos y lácteos. Y en caso del croque madame, el huevo frito que cubre el bocadillo. Sea como sea, se trata de un bocado muy fácil de preparar que te solucionará una merienda, un brunch o una cena rápida.

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