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El conejo es una de las carnes más beneficiosas que existen, lo que pasa es que siempre la hemos tenido un poco olvidada en nuestra dieta, prefiriendo comer otras como la del pollo. En mi casa se lleva haciendo desde siempre esta receta de conejo a la pimienta, plato que ya hacia mi abuela. Es muy sencillo y fácil de hacer, y siguiendo la receta se consigue un conejo con la carne tierna y muy sabroso.

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una sencillísima ensalada de alcauciles y espinacas.
Lo primero que vamos hacer será poner unos huevos con agua en una cacerola y lo llevaremos al fuego para que cuezan. Mientras vamos lavar, secar y cortar las espinacas. Las reservaremos.
A continuación vamos a cortar la cebolla en rodajitas y trocearemos las nueces y los tomates cherry.

Una de las claves de que nuestra dieta mediterránea se tan apreciada y equilibrada es por el consumo de legumbres. Esta costumbre está arraigada en varios países, consumiendo platos deliciosos en los que ellas son el ingrediente principal como en este plato de sopa de frijoles, de muy sencilla elaboración pero de un sabor increíble.

Un dulce que nunca antes había comido y que probé esta año durante mi estancia en las Islas Canarias fueron los plátanos flambeados de Canarias ¡Que delicia! Los comí en el buffet de mi hotel el tercer día y durante los 4 días siguientes no cambié de postre. Cuando me acerqué al mostrador de los postres y los vi no fue de lo que más me llamó la atención pero el repostero de allí me animó a que los probase y desde aquí le doy las gracias por su recomendación y su receta, que días después muy amablemente me proporcionó.

La salsa boloñesa es muy famosa en mi casa porque somos italianos y la comemos muy a menudo. Un plato de pasta con la boloñesa es muy nutritivo y muy energético porque lleva todo lo necesario, por eso lo hacemos tanto.
Lavamos toda la cebolla, las zanahorias y los tomates, pelamos lo que sea necesario, y cortamos todos en trocitos muy pequeños, casi picaditos, al igual que el perejil.

Si quieres innovar a la hora de preparar una comida especial, te recomiendo que hagas esta crema suave de aguacate. Es una deliciosa crema, muy fácil de hacer, que resulta totalmente refrescante con respecto a los sabores a los que estamos acostumbrados.

¿No te parece demasiado apetitoso este milhojas de crema de vainilla y frambuesas? Yo lo probé por primera vez en Italia, y me encantó. De hecho, la receta es un poco italiana, ya que la conseguí a través de una amiga que trabajaba en la pastelería.

El arroz a la jardinera será una de las recetas más tradicionales en nuestra cocina. Es un arroz cocinado con verduras, de sabor suave y siempre delicioso. Se puede preparar con cualquier tipo de verduras, encontrando así muchas variantes de la misma receta, pero todas ellas comparten su maravilloso sabor a huerta.

¿Qué mejor que un buen revuelto de espárragos para hacer una cena ligerita? La verdad que yo consigo muy buenos espárragos porque he encontrado un buen sitio, y claro, no hay color, tanto los revueltos como las ensaladas quedan mucho más sabrosos.

Un dulce muy típico que se come en toda España la víspera de la noche de Reyes, es la rosca de reyes. Durante ese día, los escaparates de nuestras pastelerías se llenan de este dulce elaborado de muchísimas maneras, con rellenos diferentes pero que todos están buenísimos. Yo desde hace unos año me preparo mi propia rosca de reyes en casa. ¡Deliciosa!