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Me encanta el dulce, pero como tengo tendencia a engordar, debo de cuidarme mucho. Por eso tiendo a hacerme yo misma los dulces, usando siempre edulcorantes, como en esta mermelada diet de albaricoque. El sabor no varía con la que se hace con azúcar, por lo que es perfecta y así puedo desayunar todas las mañanas una tostada untada con una buena cantidad de mermelada.

Hace unos años una amiga mía se sacó las oposiciones de profesora en Murcia, y tras mucho insistir, por fin el año pasado fuimos a hacerla una visita. Estuvimos recorriendo toda la región, que es preciosa, y comimos muchos de sus platos típicos, pero si hay alguno con el que me tengo que quedar, es con esta sopa de espárragos murciana. Es un plato delicioso y lleno de sabor, que nos encantó a todos y que espero que a vosotros os suceda lo mismo en cuanto la probéis.

Esta ensalada de escarola y bacon se puede hacer con huevo o sin él, dependiendo un poco de lo que te guste. A mí me encanta el huevo frito pero, por ejemplo, a mis hijos les gusta en tortilla francesa, o incluso ni lo quieren.
Prepara una sartén en el fuego con aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, echa el ajo y el perejil, y sofríelos hasta que el ajo quede blandito. Entonces, pon el pan en cubitos y déjalos dorarse para que queden crujientes. Una vez listos, los retiras a un papel absorbente para que suelte el aceite de más.

El pan es un alimento de los que no puedo prescindir, ya sea en su versión salada acompañando a las comidas o en la dulce. Me gusta disfrutar de una rebanada de este fantástico pan de centeno casero a mitad de la tarde cuando llego a casa de trabajar. Realmente me reconforta y ya verás que si lo pruebas tendrá el mismo efecto en ti.

Os presento una receta diferente para preparar coliflor, y es haciendo este pastelón de coliflor y espinacas al gratén. Es muy sencillo de preparar y tiene un sabor excelente, convirtiéndose en el primer plato perfecto, ya que además es muy saludable al estar hecho de verduras. Apto tanto para los vegetarianos como para los que no lo son.

Soy una apasionada del queso, y una amiga mía sabiéndolo, me sirvió para comer estos fantásticos tacos de tres quesos. La receta es muy sencillita y la verdad es que son una auténtica delicia, por lo que se ha convertido en una cena bastante habitual para mí. Si os apetecen, aquí os dejo la receta para que la hagáis. Fantástica.

Si mezclas la fresa y el chocolate mezclas dos de los dos mejores sabores que existen, y cuya combinación es absolutamente deliciosa. Por lo menos es lo que yo creo, y es por eso que esta tarta de chocolate con relleno de fresas se ha convertido en una de mis favoritas desde que la descubrí. Lo mejor no es solo su sabor, si no encontrarte con las fantásticas fresas frescas. Riquísima y por lo tanto, imprescindible.

Hacer sushi en casa no es tan complicado como parece, lo más difícil es encontrar el punto de cocción del arroz, por ejemplo. Es coger práctica y te termina saliendo solo. El temaki sushi con variedad de carnes se me resistió mucho tiempo, pero ya estoy muy hecha a esta receta y me encanta.
Marinamos todas las carnes por separado con maceración teriyaki: la carne de cerdo por un lado, la carne de res por otro, la de búfala por otro, la de ternera por otro y, por último, la de ave.
Las dejamos reposar media hora, cubiertas con papel transparente en el frigorífico.

Hacer un postre de calidad, tanto en sabor como en presentación, no tienen por qué significar que nos tengamos que pasar horas en la cocina para prepararlo. Cosas tan sencillas como este postre yogur con salsa de frambuesas y arándanos copan completamente cualquier expectativa ya que su sabor es realmente delicioso. Solo tenéis que probar a hacerlo para darme la razón, ya lo veréis.

Para no hacer la típica receta, esta crema de calabaza al queso tiene un toque diferente, algo especial, algo que la diferencia de otras. Si te gusta mucho el queso, creo que esta receta va a ser de tu agrado seguro.
Poner la calabaza sobre una tabla en la encimera, y pelarla, limpiándola y troceándola. Hacer lo mismo con las patatas y puerro, que deben quedar en trozos lo más pequeños posible. Poner una olla en el fuego y meter en ella la calabaza, la patata y el puerro, añadiendo agu y un pizca de sal, dejarlo cociéndose hasta que esté todo blandito.