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Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo budín de naranja súper fácil. Estoy segura que cuando habéis leído el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es budín es pudín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.

La alboronía es un guiso de verduras, cuyo principal ingrediente es la berenjena. Es un plato de origen árabe y se dice que el precursor del conocido pisto manchego. Plato delicioso que puede servirse tanto como plato principal o como guarnición de otro de carne o pescado.

Los días especiales, suelo preparar a mis hijos estas tortitas de arándanos, ya que llevan un tiempo que la vida de diario no me permite utilizar para prepararlas. A los niños les encantan, y solo con ver sus caras para mí es toda una satisfacción.

Un plato muy típico de la Comunidad Valenciana y que siempre que voy a fallas siempre lo como, es el esgarret valenciano. Para quienes no lo sepan, el esparret se puede asimilar o decir que es una ensalada de pimiento rojo asado, bacalao en salazón, ajos y aceite de oliva y también, hay quienes le añaden aceitunas u otras verduras. El nombre de este plato hace mención a como se presenta, que no es nada más y nada menos que desgarrando el bacalao y el pimiento a tiras. ¡Delicioso!

Siempre tengo la imagen de mi abuelo comiendo después de las comidas estos cocos que preparaba mi abuela. A él le encantaban, por lo que en su casa, guardados en el armario del comedor, siempre había una bandeja llena. Es un dulce riquísimo y muy fácil de hacer, perfectos para tomar en la sobremesa de cualquier comida, acompañados por un café o una copita de licor.

Un aderezo que nos sirve para "pintar" o acompañar a nuestras carnes como pechugas o filetes y también a nuestros mariscos como gambones, langostinos o almejas, es un picadillo de ajo y perejil con vinagre. Os cuento como se debe elaborar y espero que os animéis a prepararlo en casa.
Separamos las hojas del perejil y las lavamos y secamos usando papel de cocina (para que suelten toda el agua).
En primer lugar en un mortero, picaremos los ajos troceados y las hojas de perejil bien picaditas con un poco de sal.

La tostada de atún con pepinillos es la típica que no falta en mis aperitivos. La verdad que está buenísima porque tiene un sabor muy peculiar que a todo el mundo le encanta.

Hacer la masa de empanadillas en casa cambia mucho la historia porque el sabor final de éstas es impresionante.
En un bol se mezcla el aceite con el vino blanco y la sal, batiéndolo de forma que coja la textura de una crema. En este momento se agrega la levadura en polvo, la yema de huevo y la mantequilla derretida, y se vuelve a batir hasta conseguir que todos los ingredientes queden integrados. Por último, se añade la harina y se amasa hasta formar una masa homogénea.

Esta mermelada de calabacín es poco común pero muy socorrida para alguna comida que tengamos en la que queremos poner un toque de originalidad. Es perfecta para mezclarla con unas tostas de pan y algo de embutido por encima.
Comenzamos a hacer la mermelada quitando la piel a los calabacines y lavándolos bien. Para terminar de prepararlos, los troceamos bien pequeños y los dejamos preparados para cocerlos.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo espollo a lo pobre que tanto nos gusta y que tan bueno está. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.