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Tengo hijos pequeños, y si quiero hacer una comida sin oír protestas, la única forma de conseguirlo es servir macarrones con carne en salsa de tomate. Les encanta y no hablan hasta que se terminan lo que tienen en el plato. La verdad es que quedan muy buenos, ya que al cocinarse directamente en la salsa, absorben desde el principio todo el sabor quedando muy sabrosos.

El arroz con butifarra, setas y costilla de cerdo es una de las recetas más especiales que yo hago en casa. La verdad que con esta receta siempre voy sobre seguro porque le gusta a mi gente, así que no me arriesgo y me quedo más tranquila.
Se pone la paella en el fuego con un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, se sofríe la cebolla picadita hasta que esté ligeramente dorada. Una vez lista, se añade la costilla de cerdo y la butifarra cortada al gusto o picarla.

Un dulce que preparé para la cena de Nochevieja y que no sabía si triunfaría o no, por el exceso de chocolate que conlleva, fue el coulant de chocolate fácil. Para lo que no sepan en que consiste o como es este postre os dire que se presenta como un pequeño bizcocho de chocolate con su interior fundido. Es decir, cuando vemos el coulant, vemos un bizcochito pequeño pero al comer un trocito con una cucharita, veremos como su interior es todo chocolate fundido. Es una auténtica perdición y encima está delicioso.

Los calamares con cebolla y orégano me gustan bastante y por ese motivo me apetece escribir la receta aquí. La verdad que es genial experimentar en la cocina maneras de hacer los calamares y descubrir que te gustan cuando llevas toda la vida odiándolos.
Se pone una olla a presión con agua en el fuego y se le echa la pimienta en grano y la hoja de laurel. Una vez empiece a hervir, se añaden los calamares, se tapa la olla y se deja en el fuego durante unos 45 minutos.

Uno de los mejores platos que podéis servir tanto a vuestros invitados y familiares, y no solo por su sabroso sabor, sino también porque tienen una estupenda presentación, es este de calabacines luna rellenos de verduras. Es un plato increíble, en el que los calabacines sirven de recipiente a un sofrito de verduras, jamón y queso.

Os traigo un postre o dulce qué vais a recordar toda vuestra vida. Es una auténtica delicia y están...¡de muerte! Os hablo de unos crepes rellenos de ricota y miel. Los probé en un viaje que hice con mi pareja a Francia, y junto con la ciudad de París, quedé enamorada. Los crêpes son de origen francés que se hace fundamentalmente con harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma redonda. Se suele servir como base de un plato o postre aplicándole ingredientes dulces o salados. Admiten todo tipo de ingredientes y con todos quedan muy muy ricos.

Una de las ensaladas que más me gustan a la hora de la cena, es esta ensalada de mango y pollo. Es una ensalada ligera y llena de sabor, perfecta no solo para comer nosotros mismos, sino también para servir a los invitados más exigentes porque es como salida de un buen restaurante.

Un plato que me suele salvar la vida muchísimas veces es este de arroz con conejo y coliflor, y es que es muy fácil y rápido de preparar y a mis niños les encanta. Con lo fácil que es de preparar y la sencillez de sus ingredientes, es un plato muy completo, que puede formar parte de nuestro menú perfectamente. Os cuento como lo hago yo y espero que vosotros os animéis a cocinarlo.

Os voy a enseñar a preparar una rica focaccia con aceitunas rellenas. Para los que no sepáis lo que es una focaccia, os diré que es una especie de pan, igual de plano o parecido al de una pizza, cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Este, es un plato muy tradicional de la cocina italiana muy relacionado, para los que nunca lo hemos visto, con la pizza. La masa de la focaccia es my parecida a la de la pizza. Está hecha a base de harina con alto contenido de gluten, aceite, agua, azúcar, sal y levadura.

Un plato que siempre me suelo pedir cuando voy a cenar al restaurante de un buen amigo, son sus ricos pimientos rellenos de arroz. Mira que yo los hacía anteriormente los hacía en casa con otra receta de toda la vida de mi abuela y pensaba que eran los más ricos, pero tras probar esta receta me di cuenta de que estaba muy engañada. Ahora, que he conseguido que me de la receta, la quiero compartir con todos vosotros, con su permiso también, y así disfrutar todos.