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Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar como elaborar es la ensalada de zanahoria y manzana. Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé que lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.

Cuando era pequeña, la única forma que conocía mi madre para que yo comiera verduras era dándomelas a la fuerza con lloros y discusiones de por medio o con recompensas tipo como "si te las comes, iremos al parque". Yo que soy muy fan de las tortillas, un día se le encendió la bombilla y decidió juntar lo que más me gustaba y lo que menos e inventó las tortillas de verduras y lo mejor de todo es que ¡funcionó! Si a alguna le pasa lo mismo que le pasaba a mi madre conmigo, os voy a contar como hacer una deliciosa y saludable frittata de coliflor.

Por norma general solemos asociar las frutas al momento del postre, pero la receta de ensalada de frutas que os traigo es perfecta para empezar cualquier comida de una manera refrescante, incluso para acompañar un buen plato de carne o pescado y hacer así una maravillosa comida completa. A mí me encanta y espero que a ti también te suceda lo mismo en cuanto las pruebes.

La crema de vie, o crema de vida, como la quieras llamar, es uno de los postres más buenos que he probado en mi vida. Lo aprendí a hacer en Francia, de ahí el niombre, cuando estaba de erasmus y me encantó, era mi postre estrella.
Primero, debemos hacer un almíbar mezclando el agua y el azúcar en una cazuela en el fuego. Le podemos agregar canela en polvo al gusto, que deja un sabor muy rico, y, cuando esté listo, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar es la ensalada griega con pavo Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé que lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.

Un postre que está muy rico, es la espuma suave de arándanos rojos y avellana. Como véis solo el nombre ya suena bien, pues imaginaos como sabrá. A pesar de su nombre, es sencilla de elaborar y si le pones empeño y ganas, no nos resultará difícil que os salga tan bien como a mi me sale. Para San Valentín es un buen postre que puede acompañar vuestra romántica cena o incluso para vuestro aniversario. Os cuento como hay que elaborar y manos a la repostería.

Los melocotones y las ciruelas en almíbar son el acompañamiento perfecto para unas tostas con un poco de paté, si te gusta mezclar lo dulce con lo salado. Para ponerlo con entrantes en una cenita es una receta perfecta.

El helado casero de caramelo es muy utilizable en postres para acompañar a tartas. A mí me gusta tenerlo hecho más para estas cosas que para tomarlo solo, aunque también lo como así a veces.
Se coloca la lata de leche condensada en una olla en el fuego, y se deja cocinarse durante una media hora. Entonces, se saca de la olla y se deja enfriar a temperatura ambiente.
Se coloca la leche evaporada fría en la batidora y se bate a una velocidad muy potente para conseguir que doble su volumen. Entonces, se echa la vainilla y el azúcar, y se vuelve a batir.

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y el huevo. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz blanco con salsa de tomate, huevo y plátano frito con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
Comenzaremos por coger 2 ajos. Se parten por la mitad, se doran a fuego lento en la cazuela donde se va a hervir el arroz.

En vez de comprar los hojaldres con salchichas en la pastelería o en la panadería que me dejo más dinero por menos cantidad, aprendí a hacerlos en casa y, desde entonces, ya no me gasto tanto dinero. No es muy difícil pero, sobre todo, es una receta hecha para pasar un rato divertido.