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Definitivamente las mejores sopas frías de nuestro país se hacen en el sur, en Andalucía. De allí provienen el rico salmorejo, el ajoblanco o este delicioso gazpacho para el verano. No hay nada mejor que un buen plato de este último para paliar las altas temperaturas en los meses de calor, ya sea como primer plato en nuestra mesa o como aperitivo. Es una sopa deliciosa y muy sencilla, tanto de ingredientes como de hacer, que espero que os guste.

Los muffins son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago unos muffins de vainilla que nos sirven para nuestros desayunos y meriendas. En casa nos encantan porque al ser caseros, no contienen tantos conservantes que tan perjudiciales pueden resultar para nuestra salud.
Comenzaremos por revolver la mantequilla junto con el huevo y la esencia de vainilla.

Estas tostas con anchoas son perfectas para un aperitivo saludable y poco cargante, que hay que reservar hueco para más adelante. Veréis que no es difícil hacerlas y, además, se suelen terminar rápido porque tienen una mezcla de sabores curiosa.

El pollo a la provenzal al horno con patatas es un plato de pollo al que hemos condimentado con ajo, perejil y un poco de sal y pimienta. Así de simple, pero a su vez así de delicioso, porque es como queda al cocinarse lentamente. Si además le pones la guarnición perfecta, que son las patatas, ya no le podemos pedir más.

Si quieres hacer a tu pareja algo especial para el día de san Valentín, prueba hacer un postre casero con el que sorprenderla. Si te has decidido por ello, aquí te traigo la receta de un estupendo tarta de san Valentín con ganache de chocolate.

El atol de piña es muy bueno para el organismo porque ayuda a eliminar todo aquello que sobra en nuestro cuerpo, ya que esta fruta es muy diurética.

Los calcots al horno los aprendí a hacer cuando estuve viviendo en Barcelona porque allí los comía un montón y llegó un punto en el que mis amigos no querían hacérmelos, así que tuve que aprender.
Tenemos que limpiar bien los calcots quitándoles un trozo de los rabitos y la primera capa superior de la piel. Una vez lisos, los pasamos por un chorro de agua fría, los secamos con papel absorbente y los colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de aluminio y regados con un poquito de aceite de oliva.

Un plato que me encanta y que siempre pedía cada vez que comía en el restaurante mexicano de mi barrio, son unos huevos rancheros México. Son sencillos de elaborar pero están riquísimos. Ahora que ya sé cómo se hacen, los como más a menudo sin necesidad de tener que ir, porque como en casa de uno, en ninguna parte.

Para hacer este pastel chocolatado no vas a necesitar mucho tiempo pero sí un microondas. ¡Verás que te queda buenísimo para desayunarlo al día siguiente!
Untar un molde con un poco de mantequilla y dejarlo reservado para después.

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta de manzanas en gajos. En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica. .
Lo primero que haremos será batir los huevos, la leche, el azúcar, la harina, la levadura, las manzanas pero dejando 2 piezas de ellas para el final, 10ml. de licor de manzana.