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La porra tradicional de Antequera, a pesar del nombre, es una crema de tomate de sabor realmente delicioso. Se podría decir que es una especie de versión del gazpacho, pero típica del pueblo de Antequera, y en la que los ingredientes no se trituran sino que se machacan, quedando una textura más basta que la del gazpacho. Es muy rica, y para los meses de más calor, un plato de lo más refrescante.

El arroz con calamar y verduras viene bien en muchos sentidos porque tiene un conjunto de propiedades que solo pueden ser beneficiosas para el cuerpo. La verdad que me gusta muchísimo hacerlo a menudo porque se come fácil y gusta bastante en general.
Poner aceite en una cacerola cubriendo solo el fondo y, cuando esté bien caliente, pochar la cebolla junto con los ajos, los pimientos y el tomate.

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar unas riquísimas magdalenas de zanahorias y calabaza. Puede que no estemos acostumbrados a comer dulces hechos con verduras, pero creedme que en este caso no puede haber nada más rico. En mi casa nos gustan muchísimo a todos, por lo que habitualmente hay alguna en el armario de los dulces. Pruébalas ya verás cómo su increíble sabor te sorprende.

El pan es un indiscutible de cualquier mesa y que es con un trocito de pan todo cambia. Hoy os voy a contar como elaborar un rico pan con tomate y jamón ibérico. Esta receta la aprendí de mi abuela y como este pan, ninguno. Os animo a que leáis la receta y os animéis a elaborar vuestro propio pan.
Se corta el pan en rodajas de uno o dos centímetros. Debe ser pan con corteza y miga blanda. Una vez cortado lo metemos en el horno para tostarlo un poco.
Mientras se calienta un poco el pan, se rallan los tomates en un recipiente grande.

Esta receta viene directamente de la abuela, ni más ni menos. Estamos sentadas las dos delante del ordenador, ella dicta y yo escribo. Las croquetas de cecina y puerro salen buenísimas, así que esperamos que os sirva y podáis sorprender a vuestros catadores.

Las papas arrugadas es una de las comidas más típicas de las Islas Canarias, y la verdad es que a pesar de su simpleza, o precisamente por ella, es un plato delicioso. Normalmente se cocinan de forma tradicional, al fuego, pero para ahorrar tiempo os propongo esta receta de papas arrugadas en microondas. Fácil, rápida y deliciosa, perfecta tanto para acompañar cualquier plato, desde pescado a carne, como para ser en sí mismas una estupenda comida.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar como hacer es una ensalada couscous y granadas. Es muy sencilla y rápida de hacer.
En primer lugar, vamos a poner el couscous, las pasas, las especias y la sal en un bol apto para microondas, y mezclaremos bien.

Ya que las gominolas suelen ser el premio preferido de los niños cuando hacen algo bien, ¡qué mejor que hacerlas con ellos! Os dejo aquí la receta, yo soy madre y me encanta hacer esta receta con mis hijos, aunque no es posible que la hagan ellos solos, así que es importante que estés atento para que no se quemen.

Este budín de pan es mi forma de hacerlo, que hay miles pero a mí me resulta cómoda ésta.
Quitar la corteza de las rebanadas de pan, cortar la miga en cubos y colocarlos en un bol grande. Poner la leche en una cacerola al fuego y, cuando esté hirviendo, echarla rápidamente sobre los cubos de pan agregando también el azúcar y la esencia. Esperar a que la miga se impregne bien ya que el azúcar se disuelva, entonces se mezcla todo con un tenedor para desmenuzarlo.

Si os encontráis en un proceso de adelgazamiento y las ideas de cenas o comidas saludables se os han agotado o estáis cansadas de comer siempre lo mismo, os propongo elaborar este rico tatín de tomate y roquefortque os encantará, os saciará y sobre todo y más importante, a penas os aportará calorías, ¿qué os parece? Mejor os cuento como tenéis que elaborarlo y manos a los cuchillos.