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Un alimento que me parece de lo más saludable y saciante, y que forma parte de mis desayunos y algunas, cenas y meriendas también, son unas sencillas pero deliciosas tostadas con tomate. ¿Quién no se ha comido o preparado alguna vez esta comida? Creo que todos, ¿verdad? Pues yo os voy a contar como preparar una que os quedan estupendas, perfectas y que os resulten las más ricas que hayáis podido probar. ¡Vamos a ello!

Para preparar estas setas gratinadas con agilidad y sin perder el tiempo, lo mejor que se puede hacer es poner a calentar el horno a 180º antes de empezar a cocinar.
Echamos el aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, sofreímos en él la cebolla hasta que tome un color dorado. Entonces, se añaden las setas y se saltean durante unos minutos más para que suelten su agua. antes de sacar el sofrito d ela sartén, se salpimienta al gusto removiéndolo bien.

La ensalada de patata, manzana y nueces es una ensalada muy sencilla de hacer pero de un sabor extraordinario. Son tres los componentes principales, pero aliñados con la deliciosa preparación de mahonesa y azúcar hace que tenga un sabor delicioso. Perfecta tanto para comérsela como para servir acompañada con un plato de carne a la parrilla o de pescado.

Este turrón alajú te puede llegar a salir muy bien la Navidad que viene porque hay tiempo de sobra para ensayar.
Antes de nada, hay que dejar unas 20 almendras reservadas y hay que picar el resto de forma que queden en trocitos muy finitos.
Se pone una cacerola en el fuego bajo con la miel y, cuando esté caliente y derretida, se va añadiendo el pan rallado, previamente tostado, poco a poco para que no se pegue a las paredes del cazo. Además, se echa poco a poco la almendra molida y sin dejar de remover.

La tarta de chocolate con nueces es el típico postre que enloquece a la gente. Yo creo que existen postres que, aún estado llenísimo, no te los puedes dejar en el plato. ¡Pues mi tarta es uno de ellos!
Preparar un bol sobre la mesa de trabajo y echar en él las galletas picadas, el medio vaso de azúcar, la leche, la mantequilla derretida, el huevo, las nueces picadas y la tableta de chocolate con leche en onzas. Removerlo un poco y meterlo al microondas durante unos 8 minutos aproximadamente.

Mis sorrentinos de carne, verdura y queso no se hacen en dos minutos pero el resultado lo compensa todo.
Para hacer la masa hay que mezclar en un bol la sal al gusto con la harina, y formar una corona dejando un hueco en el centro. En éste se ponen los huevos y el aceite, y se remueven bien. Entonces, se va añadiendo la harina y amasando añadiendo un poquito de agua si es necesario para que quede una masa consistente pero no demasiado dura.

El bacalao marinado en aceite de oliva y pimentón es una de mis recetas que más sonadas han sido porque tuve un tiempo en que lo hacía a menudo. La verdad que queda buenísimo y sigue siendo una de las recetas que más hago.
Poner en trozos el bacalao en un bol grande junto con el aceite de oliva y el vinagre.
Mientras el bacalao se va macerando, se asan los pimientos en el horno colocados en la bandeja forrada con papel de aluminio. Una vez están asados, se pelan, se les quitan las semillas y se cortan en tiras.

Los puerros horneados vienen muy bien cuando se quiere hacer una cena más bien ligerita, algo que no lleve mucha complicación y que alimente. Yo siempre intento hacer muchas recetas de este estilo porque, al final, es lo más práctico en el día a día se te quieres alimentar bien.
Primero hay que calentar el horno a 180° para así tenerlo preparado.
Los puerros se deben cocer en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal al gusto hasta que estén tiernos. Además, hay que agregar a la cacerola el jugo de limón para que cojan el gusto.

Esta crema de espinacas es, más bien, un pastel riquísimo, de los que ves y no te esperas lo que lleva dentro. A mí, personalmente, las espinacas me encantan, pero la verdad que esta receta gusta mucho en general, ya que no son solo espinacas como tal. Además, es muy práctico para servir como plato único.
Ponemos agua en una cazuela a calentar y cocemos las espinacas con un poco de sal. Cuando estén blandas, sin llegar a deshacerse, las dejamos escurriendo bien.

Yo soy mucho de cocinar con vino, y si es bueno, mejor aún. La cosa es que el otro día tenía conejo, que había comprado en el mercado, con unas hierbas frescas y vino de jerez, y dije: “pues conejo al horno con hierbas para hoy”. Y ahí que estuve haciendo mi plato un tiempo, para que luego nadie viniera a comer a casa. En vez de guardarle a mi marido para por la noche, se lo regalé a mi amiga la del cuarto, un poco mala yo.