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No me gusta cocinar demasiado, pero sí comer. Eso me encanta, es más me podía considerar un poco glotona. Con todo esto, mi plato perfecto es aquel que se hace rápido y que además es delicioso, características que posee esta ensalada rápida con melocotón. Simplemente me encanta, y espero que en cuanto la pruebes a ti también.

Hace poco me fui a vivir con mi novio, y la verdad que aunque pensaba que nos íbamos a morir de hambre porque los dos somos un desastre en la cocina, poco a poco nos vamos apañando, sobre todo con recetas de su madre como la de estos garbanzos con espinacas en olla a presión. ES fácil de hacer, y en cuanto metes en la olla te tienes que olvidar de ellos, solo recordando el tiempo de cocción.

Me encantan los rollos de salmón ahumado porque me recuerdan a las Navidades en mi casa. Este plato es uno de los que se hacen todos los años desde que soy bien pequeña.

Un plato que os recomiendo para elaborar en los meses de verano, cuando comer al aire libre es algo maravilloso, y es el cordero con verduras a la parrilla. ¡Riquísimo! Es sencillo de elaborar y lo único que tendremos que hacer es estar pendiente de que no se nos queme y de que se haga correctamente. ¡Os encantará!

Un plato muy saciante y completo, que me encanta comer, sobretodo en invierno son los garbanzos con espinacas. Como a todas, el potaje junto con el cocido es uno de los platos que más nos asusta hacer porque tiene más elaboración ya que darle un buen punto a los garbanzos es muy complicado, o al menos, así lo veo yo. Os voy a dar la receta y espero que os guste y lo hagáis en casa. Ya os digo que para el invierno es un plato que viene genial elaborar.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una sopa o crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica vichyssoise de patata y puerro. Ya os adelanto que está muy buena y que para nada sabe a verduras. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
Lo primero que hacemos es lavar los puerros y cortarlos en rebanadas pequeñas y, también, vamos a cortar las patatas en trozos.

Soy una apasionada de las sopas, y eso se nota en cuanto miras mi recetario, ya que recetas de éstas son las que más abundan. Una de mis preferidas es esta sopa de patatas con gambas, que si te decides a hacerla siguiendo la receta que te indico a continuación, se convertirá inmediatamente en una de las tuyas.

En casa, intentamos acompañar las comidas y las cenas de una buena ensalada, Una de nuestras preferidas es la ensalada con jamón ibérico, melón y nueces La he llamado así porque, aunque todas las ensaladas son fresquitas y saludables, y esta contiene jamoncito, frutas y frutos secos. Me gusta que sea así aunque de vez en cuando darnos un caprichito nunca está de más. Es una ensalada muy sencilla de preparar y el resultado os encantará. Os cuento como la hago yo y así vosotros la lleváis a la práctica en casa.

Hacer batatas, calabazas y papas a la brasa no tiene mucho misterio, pero os dejo por aquí mi receta por si os apetece hacerlo de una forma distinta, que nunca se sabe.
Lavar las batatas y las patatas con agua en abundancia y dejarlos con la cáscara bien sequitos. Cortar la calabaza en trozos, lavarlos bien y reservarlos. Envolver en papel de aluminio cada pieza de batata, patata y calabaza, y cerrar bien los paquetes.
Poner los paquetes de aluminio directamente en las brasas y dejarlos durante más o menos media hora.

Hace poco descubrí el boniato y os confieso que me encanto. Buscando formas de hacerlo, me di cuenta de que se puede preparar de infinidad de forma, desde como guarnición a postre, y como soy de naturaleza golosa, me decidí a probar a hacer lo último. Estos pastelitos de boniato son una de las recetas de postre más ricas que he probado nunca, y aunque tengamos que hacer tanto la masa como el delicioso relleno, son muy fáciles de hacer y merecen completamente la pena.