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Las natillas es uno de esos postres tradicionales que se han comido durante toda la vida en nuestras casas. Aquí os dejo la forma en que las hacemos en la mía, que ¡está buenísima! Yo os aconsejo probar a hacerlas alguna vez porque os van a encantar.

Lo bueno del arroz es que admite casi cualquier ingrediente para hacer un plato con él. Y no lo digo porque ningún ingrediente de este arroz con champiñones y berenjena sea extraño, sino porque tanto los champiñones como la berenjena hacen que este plato sea de lo más sabroso.

Esta ensalada de queso fresco es muy sabrosa y muy sana si, por ejemplo, necesitas comer algo rápido porque te vas a ir a hacer deporte por un buen rato. No es nada difícil de digerir y te aporta muchas propiedades buenas al organismo.
Lavamos la lechuga y la escurrimos bien para que no haya exceso de agua. Lavamos el tomate y lo partimos en rodajas más o menos finitas (pelarlo o no pelarlo depende de ti, lo que más te guste).Por último, cortamos la cebolla en plumillas.

Este plato era típico de mi casa los jueves por la noche. Mi madre pensaba que los jueves noche nos tenía que animar con algo rico para terminar la semana y, como nosotros adorábamos la esqueixada de bacalao, tomate y cebolla, pues ella nos la hacía. Yo creo que, en realidad, quería que nos portáramos bien porque llegaba agotada al final de la semana, que es lo que me pasa a mí ahora con mis hijos.

Lo que caracteriza a esta ensalada valenciana es que está hecha con productos de la mejor calidad procedentes de su huerta. La Comunidad Valenciana se ha hecho famosa por las verduras y hortalizas plantadas en su tierra, que se distinguían por su calidad y sabor, asique cualquier plato hecho con sus productos era garantía de calidad, que es lo que le sucede a esta fresca y sabrosa ensalada.

Una de las cosas más importante de las ensaladas, es el aliño, de hecho es este el que le da un sabor u otro porque una ensalada sin aliño solo nos sabrá a verde. Un aliño que a mí me gusta mucho y que acompaña a todas mis ensaladas, es el aliño para ensaladas sin aceite. ¡Rico rico!

Algo tan rico como las tortas de manteca asadas yo pocas cosas conozco. Me encanta comerlas, y desde pequeñita recuerdo ver a mis abuelas, madre y tías hacerlas. En casa desde siempre han estado presentes. Era y es mi merienda preferida, y aunque, no puedo comerlas tanto como antes, porque el cuerpo no es el mismo y tenemos que cuidarnos a ciertas edades, en casa yo las sigo elaborando y ahora son mis hijos quienes las adoran. Os doy la receta para que pronto las llevéis vosotros también a la práctica.

Las empanadillas de verduras y foie-grass son mis preferidas dentro de las posibilidades que nos dan las empanadillas. Las empanadillas podrían entrar dentro de lo que llamamos "platos de aprovechamiento" ya que el relleno puede variar mucho y con ello el sabor de las empanadillas. Os digo como hacerlas y así poder hacerlas vosotros mismos en casa.

Hay muchas formas de hacer el pulpo, y aunque lamas conocida sea a la gallega no significa que sea la mejor. Esto lo digo porque entre muchas está el pulpo a la parrilla, que es como a mí más me gusta. Tiene todo el sabor de la salsa en la que lo hemos marinado además de ese sabor ahumado que queda cuando algo es cocinado a la parrilla. Es delicioso.

Los blinis son una especie de panqueques rusos de sabor delicioso y textura esponjosa. Cuando quiero hacer un aperitivo salado, es la base que utilizo porque va estupendamente por ejemplo con el queso, que suele ser el ingrediente principal de muchos de ellos. Puede que su elaboración lleve un tiempo, pero la espera merece la pena.
En agua caliente disolvemos la levadura durante 15 0 20 minutos. En un bol pasamos por el tamiz algo más de la mitad de la harina.