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Me encanta cocinar postres, me parece que el mundo de la repostería es muy complejo y que es difícil que te salga bien todo. Sin embargo, soy más de salado, por lo que, por ejemplo, esta mousse de banana la hago con todo el cariño del mundo pero no me la suelo comer con las mismas ganas que la hago.
Licuar las bananas, peladas y cortaditas en rodajas finas, junto con el azúcar, la maicena, la gelatina sin sabor y el agua.

Si os gustan los sabores fuertes y el pollo, creo que esta receta os va a encantar. Es uno de esos platos que no requieren mucho tiempo para la preparación y te solucionan una comida con amigos en un momento. Su nombre es pollo arriero, al menos así lo he bautizado yo.

Estos canelones dulces también los conocemos como canutillos y son los típicos cannoli italianos. Consisten en una estupenda masa frita en forma de cilindro, rellena de cualquier crema que se nos ocurra, desde una crema de chocolate, a una de queso, nata o crema pastelera. A mí me encantan, y espero que en cuanto probéis esta receta a vosotros os pase lo mismo.

Con esta receta, conseguiremos una tortilla de patatas tradicional, pero con mucha menos grasa! Pelaremos la cebolla, la cortaremos en cuadraditos y la pondremos en un bol con un poco de sal y un chorrito de aceite. Introduciremos el bol en el microondas a temperatura máxima durante 5 minutos. Transcurrido ese tiempo añadiremos las patatas, previamente peladas i cortadas finitas, pondremos un poquito de sal y una cucharada de aceite. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, cada 2 minutos pararemos la cocción y daremos una vuelta a las patatas.

Tiempo estimado de realización: 30 minutos Ingredientes para 2 personas: - 1 pechuga de pollo - 1 cucharada sopera de mostaza - 1 chupito de vino dulce - 200 mililitros de nata - 2 patatas medianas - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta Preparación: Partimos la pechuga de pollo en trozos, la salpimentamos y la ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de AOVE a fuego alto, para dorarlo. Reservamos el pollo y en la misma sartén, añadimos la mostaza y la nata, para que se vaya haciendo a fuego medio-bajo. A continuación añadimos el vino dulce y seguimos removiendo.

Uno de los mejores recuerdos que tengo de mi infancia son las tardes de verano cuando iba con mis padres de paseo y me compraban un granizado. Me encantaban, y es hoy el día en que lo siguen haciendo. Pero como ya no tengo a nadie que me los compre, me los preparo yo misma en casa. Los hago de todos los sabores, pero uno de los que más me gustan es este granizado de lima y melocotón. Se juntan el dulzor del melocotón con la acidez de la lima en una mezcla maravillosa. Hacemos un zumo con la lima y lo colamos para que no tenga restos ni de pepitas ni de pulpa.

Las milanesas de molleja están muy ricas se sabor y, sobre todo, suponen un plato muy completo. Yo las suelo acompañar de puré de patatas, aunque hay mil cosas que echarles.
Colocar una cacerola en el fuego y echar en ella agua y una pizca de sal al gusto. Colocar las mollejas dentro con el jugo de limón, y dejarlas cocinarse durante un cuarto de hora a partir de que rompa hervor. Entonces, retirarlas y dejarlas en un bol con agua fría. Limpiarlas quitándoles el exceso de grasa y cortar en láminas más o menos finas, o también puede ser al gusto.

Con tanta comida pesada y tanto dulce, muchas veces es necesario poner algún plato que no sea tan pesado y que nos ayude a desengrasar. Las peras al cava navideñas cumplen perfectamente esta función. Son ligeras y tienen un sabor que por un lado es dulce, pero que se ve perfectamente contrastado con la sequedad del cava. Son realmente buenas, por lo que no dudes en probarlas.

Cuando pasa el otoño o el invierno y miro mi despensa la veo llena de bombones, turrones, frutos secos, etc., que en mi afán compulsivo de comprar, no hemos comido y me niego a tirar. Hace unos días, una amiga me dio una idea para aprovechar estas sobras y elaborar un rico helado de avellanas casero. ¡Está delicioso! Os cuento como hay que hacerlo y ya no tenéis excusas para comprar turrón y tener que comerlo todo, si sobra, podéis hacer un helado
Lo primero que tenemos que hacer será mezclar el azúcar junto con la leche y las yemas.

Esta receta de sopa tlaxcalteca me la traje de México, que estuve 15 días por diferentes lugares haciendo turismo culinario, porque volví bien hinchada. Así que espero que la disfrutéis, que esta receta no es muy pesada.
Calentamos 2 litros de agua en una cacerola con las cáscaras de tomate, las hojas de elote y el ajo entero. Le damos un par de vueltas y lo dejamos hervir a fuego medio. Echamos los nopales con la ramita de epazote y los dejamos cocer. Cuando los nopales estén suaves, escúrrelos.