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Un plato que me encanta y que he comido muchos domingos en casa, ha sido elroti de pollo con salsa de ciruelas Para quienes no sepáis que en un roti, ya sea de pollo, ternera, cerdo, etc., os diré que consiste en un rollo de carne deshuesado, embridado o atado para que no se deforme y listo para asar generalmente, aunque también se puede hacer a la cazuela. En este caso, vamos a hacer un asado. Estos rotis vienen ya preparados en las grandes superficies, metidos en bandejas, pero si se lo pedimos a nuestro carnicero nos los preparará encantado.

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta manzana reineta bierzo. En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica.
Para elaborar la crema pastelera:
Hay que calentar la leche con la rama de canela. Después mezclaremos en una cazuela la harina, el azúcar (una pizca de azúcar avainillado, o un poco de ralladura de limón es opcional), y echaremos encima las dos yemas de huevo.

En casa siempre suele tener preparado siempre unos bizcochos, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un bizcocho casero y encima hecho por tí. Os voy a mostrar cómo hacer unos ricos bizcochitos de anís. Son muy fáciles de hacer, así que no dudéis en elaborarlos.

Las bolitas de tamarindo es una de las cosas más típicas de México, o al menos de la parte en la que estuve yo. Probé el tamarindo en bebida y así, y me encantó de las dos maneras. Hoy os voy a proponer dos recetas de dulces de tamarindo, una dulce y la otra picante: bolitas de tamarindo con azúcar y con chile. Ambas deliciosas e igualmente fácil de hacer.

El bizcocho salado de maíz y queso es una guarnición que se hace en alguno de los países de Sudamérica, como por ejemplo en Paraguay donde se le conoce como chipa guazú, para todas las recetas de carne asada, y la verdad es que hay que decir que las va estupendamente. Es una especie de bizcocho, aunque más espeso, hecho de maíz y queso, lo que hace que sea una mezcla dulce y cremosa. Muy rico.

Cuando llegan estas fechas, y para deleitar tanto a niños como a mayores, suelo preparar estas estupendas galletitas pascua, de no solo un aspecto estupendo, sino además un sabor delicioso. Son sencillas de hacer, además de la mar de divertido al idear diferentes decoraciones.

Una merienda que me encanta elaborar en verano, ya que todo lo que me apetece comer tiene que ser ligero y fresquito pero que me sacie, son unas ricas brochetas con fruta de temporada Son sencillisimas de elaborar, nos llevarán poquísimo tiempo y además son ideales para niños y mayores. ¡Qué mejor merienda que está! Para hacer estas maravillosas brochetas con fruta de temporada, vamos a pelar las frutas. A las fresas le vamos a retirar el pezote y las vamos a cortar en tres trozos y a los plátanos les retiraremos la piel y también los filetearemos en trozos de un dedo de grosor.

Cuando en un restaurante veo en la sección de postre que hay profiteroles, estoy deseando que pase rápido la comida para poder degustarlos. Me encantan, tanto es así que al final tome la decisión de aprender a hacerlos para poder comerlos siempre que quisiera. Esta es la receta que hago en casa de profiteroles de nata y creedme cuando os digo que son deliciosos. Me encantan, es comer uno y no poder parar.

Estamos acostumbrados a que las mermeladas estén hechas con frutas, pero poco a poco se van haciendo más con verduras, en especial con aquellas que poseen un sabor dulce, como el tomate o los pimientos. Otra verdura con la que se hacen estupendos dulces, es la zanahoria. Es una verdura dulce de por sí, y con la que se consigue una magnífica confitura de zanahorias, perfecta para hacer cualquier postre o comer sobre una buena tostada de pan untada con mantequilla o queso crema.

Hacer el cerdo con arroz y gambas me gusta porque es una manera de cambiar un poco sin que tenga que hacer gran cosa. La verdad que la receta es bastante sencilla, así que no va a tener ningún problema.
Se corta el cerdo y se sazona al gusto dejándolo preparado en un plato.
Sobre la tabla de cocina se pelan y se pican las cebollas, y se prepara el ramillete de hierbas.
Se prepara una cacerola en el fuego con aceite de oliva en ella y, cuando esté bien caliente, se fríe el cerdo por los dos lados. Una vez está listo, se aparte de la cacerola.