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El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y la carne de caza. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz liberal con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
En primer lugar tenemos que trocear, lavar la carne y sazonarla. Después, la vamos a freír hasta que dore. Le tenemos que añadir el vino para que hierva con la carne y se consuma, entonces añadiremos el agua.

Esta rica pasta con champiñones y gambas en salsa de jengibre es una receta que me enseñó a hacer la dueña de un restaurante de Italia que era amiga mía. La verdad es que merece mucho la pena compartirla con más gente porque es realmente sabrosa y te suele sacar de un apuro.

En los días fríos de invierno o cuando comienzas a sentir que se has constipado, no hay mejor remedio que fortalezca y renueve más que un buen caldo casro calentito. El que suelo hacer es un caldo de res. Aún recuerdo los caldos que me ha preparado a mí mi abuela cuando enfermaba. Ahora que yo soy madre entiendo el porqué me hacía bebérmelos a diario de dos a tres tazones. La verdad era que me tomaba uno o dos y parecía otra.
Para hacer este rico caldo, primero vamos a poner a cocer la carne sin dejar que ablande totalmente. Tenemos que agregarle sal.

Batir los huevos y añadir yogur natural. Usar el envase del yogur para añadir 2 medidas de azucar moreno no demasiado colmadas, 3 medidas de harina , y media medida de aceite de girasol. 

Batir de nuevo todo e incorporar un sobre de levadura y unas gotitas de esencia de vainilla( al gusto). Cuando este todo bien mezclado incorporarlas nueces y las pasas. 

Engrasar el molde con mantequilla o aceite y hornear 30 minutos a 180 grados .

para saber si esta bien hecho pinchar el bizcocho  , si sale limpio podemos sacar del horno. 

Una bebida que me encanta beber muy a menudo por las tardes cuando tengo un momentito de relax, es un delicioso té moruno que me encantaba beber cuando durante mi estancia en Marrakech. El té moruno es también conocido con el té de menta y es el más utilizado entre los árabes y sus pueblos. Es sencillito de elaborar y para hacerlo se necesita muy pocos ingredientes, que podemos encontrar en cualquier herbolario o tienda especializada de tés. Queda muy rico.

No hay fruta que mejor le vaya a la carne de pollo que la piña, lo que hace que platos como este de brocheta de pollo y piña sea una auténtica delicia. Además cuando se combinan con el maravilloso aliño en el que están marinados, ya es del todo maravilloso. Prueba a hacerlo y disfruta de una estupenda comida.

Ahora que se acerca San Valentín y que los dulces van a formar parte de nuestra celebracion, que mejor que comerlos caseros. Yo, soy una repostera en prácticas os voy a contar como preparar unos ricos bombones rellenos que siempre solía preparar mi madre a mi padre porque le encantaban. Son muy fáciles de elaborar y están muy ricos. Se pone en primer lugar la mantequilla al baño maria procurando que el suelo del recipiente, no entre en contacto con el agua hirviendo del pote inferior.

Esta salsa de cerveza surge de una vez en la que quisimos hacer casa el pollo de una forma diferente. La verdad que para ser la primera vez quedó buenísima, pero ahora está mucho más mejorada la receta, no os la podéis perder.
Empezar colocando en una sartén los chiles serranos sin la cola, la cebolla picadita, los ajos pelados y los tomates. Removerlo bien y dejarlo cocer hasta que la cebolla esté pochadita y se cree una especie de salsa.

El pollo al curry con melocotones está riquísimo y es muy fácil de hacer. Si necesitas una receta diferente para hacer pollo, prueba ésta y te sorprenderás. Esta es una manera excelente de introducir sabores orientales en tu cocina.

Un indispensable de la repostería es el dulce de leche. Aquí es menos común pero en América es muy común verlo en todas las estanterías de los supermercados. Está deliciosa y como aquí es menos común, aunque se encuentra en muchos supermercados, os voy a decir cómo hacer dulce de leche Ya veréis que es sencillísimo y el resultado os gustará mucho.
En una olla a presión vamos a poner la lata de leche condensada, la tenemos que cubrir de agua, un poco más de la mitad y después de empezar a silbar tenemos que contar 45 minutos.