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El pulpo con patatas tomado en algún sitio de costa es una delicia. Yo no tengo la suerte de vivir de cerca del mar pero siempre intento que el pescado sea lo más fresco posible, así que, si vas a hacer esta receta, lo mejor es que busques los mejores días para ir a tu pescadería.

Los percebes cocidos están buenísimos y no son nada complicados de hacer, solo se trata de conseguir que sean buenos para que aporten todo el sabor posible, y de tener mucha hambre de comerlos.
Poner los percebes en una olla con abundante agua fría añadiendo una cantidad considerable de sal gruesa. Añadir, además, unas hojas de laurel, y poner la olla a fuego medio. Cuando el agua rompa a hervir, echar los percebes y dejarlos cocer durante 1 o 2 minutos nada más.

El pollo al vino o cog au vin es una de las formas tradicionales de hacer la carne de pollo en Francia. Es una receta con la que el pollo queda tierno y lleno de sabor gracias a su largo tiempo de maderación. Totalmente aconsejable.

Esta receta de rabo de toro con vino es muy sabrosa y fácil de hacer. Es un plato cómodo incluido para cocinar entre semana, ya que no conlleva muchísimo tiempo y puedes llevártelo al trabajo y recalentarlo.

Nunca había comido estas 6 tomates maduros hasta que no fui a casa de una amiga, cuya madre procede de dicha región. Haciéndolas empanadas conseguimos que queden muy jugosas por dentro, y así no se estropee el sabor tan delicioso que las queda después de haber estado macerando en el majado de ajos. Deliciosas.

Las gambas con robellón son una receta de fin de semana. Necesitamos tiempo para hacerlas y tiempo para comerlas, más la siesta. Realmente, son una delicia, ya no porque la mezcla sea exquisita, sino porque no es un plato típico y soprende.
En primer lugar, rallamos los tomates y picamos las cebollas, los pimientos y los ajos en trocitos muy pequeños para no encontrar tropezones en la salsa.

Como buena valencia que soy, aunque no de nacimiento, os traigo la receta de cómo elaborar una riquísima paella de calamares y pollo. Por todos es sabido la gran fama que tiene la paella valenciana pero dentro de la paellas valencianas, se encuentra las paellas de verduras, con habas, la de conejo y pollo o esta de marisco y pollo, que están buenísimas. Os cuento como elaboro yo la mía y así poder seguir mis pasos.

Este arroz peruano con mariscos tiene un sabor fuerte y rico, ya que el pescado no pasa desapercibido en ningún momento, así que si te suelen gustar las recetas así, esta creo que te va a impresionar.

Un plato que está riquísimo y que en navidad lo suelo cocinar, es una rica langosta con champiñones. Aunque la langosta sea un crustáceo más caro, una vez al año no lo podemos permitir, elaborarlo de esta manera y darnos un pequeño festín porque nosotros nos lo merecemos y punto. Cuando leáis la receta, veréis lo sencilla que es y el buen resultado que vais a obtener.

Una de las carnes más delicadas que hay es la del cordelo lechal, o como también se llama, el lechazo. Si se cocina de la forma adecuada se deshace en la boca. Esto es lo que pasa cuando se prepara siguiendo la receta de cordero lechal asado que te traigo a continuación. Perfecta para cualquier ocasión, ya sea especial o no.