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Hoy os traigo un plato que suelo hacer mucho para Nochebuena o Nochevieja. Este plato lo suelo servir como entrante de la cena, es el cóctel de gambas y piña navidad. El cóctel de gambas, es un plato de mariscos fríos que se suele servir bañado de una salsa también llamada cóctel o salsa rosa aunque también hay quien lo prefiere con mayonesa. La peculiaridad de este plato es que suele estar servido en un vaso o copa.

La salsa de tomates asadospicante es una de mis salsas preferidas. Desde que tengo uso de razón recuerdo comerla en casa, y en la época que mi abuelo recogía todos los tomates, en su casa se hacían conservas de estas salsa. Os cuento como se hace pero ya os adelante que es muy sencilla, que el resultado os va a encantar y que os llevará poco tiempo prepararla. ¡Me encanta!

Me encanta comer pasta. Me gusta en todas sus modalidades y formas. Con salsa y sin ella, con carne o verduras, etc. Pero si tuviera que resaltar una receta por encima de todas las otras, me quedo con los espagueti con vegetales que me cocina mi madre. Está muy bueno y, ahora que los cocino yo, son rápidos y sencillos.

Un plato que me encanta comer cuando voy a casa de mi madre, es un plato de farfalle con gambas. Ahora, como trabajo más lejos de casa y no puedo ir con tanta asiduidad (568 kilómetros son muchos) he decidido pedir a mi madre la receta para poder hacerlos yo en casa y poder disfrutar de este plato que está tan rico y que tanto me gusta. Os cuento como hacerlo o como lo hago yo, y espero que os guste tanto como a mí.

Ahora que se acerca la Navidad y que los dulces van a formar parte de nuestras celebraciones, que mejor que comerlos caseros. Os voy a contar como preparar unos ricos bombones de dulce de leche con chocolate que mi mamá siempre solía preparar en estas fechas. Son muy fáciles de elaborar y están muy ricos.

Las ensaladas suelen ser uno de los platos más completos debido a todos los alimentos que contienen. Son un plato que no permite experimentar con nuevos sabores o mezclas, ya que en ellas podemos ver verduras, legumbres, pastas, frutas, etc. Yo os voy a dar la receta de cómo hacer una ensalada muy sencilla de elaborar, ensalada de gambas con salsa rosa. Es muy fácil de preparar, con ingredientes sencillos de encontrar y además está muy buena y es muy saciante.

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar es la ensalada de lechuga y espárragos Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé qué lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.

Voy a compartir con todos vosotros como elaborar un riquísimo pionono de chocolate y dulce de leche Aunque yo he decidido llamar así al plato, este postre o dulce es el brazo de gitano de toda la vida. Es muy fácil de hacer y queda riquísimo.

Un postre que elaboré para el primer cumpleaños de mi sobrina fue el pastel arcoíris que a todos encantó y que dejó boquiabierto a más de uno debido a los colores tan vivos y llamativos que llevaba. Desde entonces, mis otros sobrinos, primos y más familiares, no paran de pedirme que les elabore este postre arcoíris para sus cumpleaños. Recuerdo que la primera vez que lo hice me llevó bastante tiempo, pero ahora, después de hacerme diez, soy toda una profesional. Os cuento como lo hago y preparaos, porque si gusta, no será el primero que haréis.

La tarta de queso con frutas y galletas es uno de los postres mas cocinados, me atrevería a decir. Se puede cocinar de muchas maneras aunque los ingredientes suelen variar muy poco. Yo os traigo la que hago yo en casa y que me enseñó hacer una hermana de mi abuela. Está riquísima y es muy suave. Es el postre perfecto para acompañar con un café.
Comenzaremos poniendo en un cazo la mantequilla y llevándola al fuego para derretirla.