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¡Qué rico está el pulpo con patatas! Lo cierto es que me encanta la mezcla, me parece que es muy acertada y que queda muy bien tanto en un aperitivo como en un segundo plato.
Poner una cacerola en el fuego con un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, se echa el pan y se sofríe. Cuando ya está doradito al gusto, se retira del fuego y se pone en un plato con papel absorbente. Lo mismo se hace con la ñora, las almendras y los ajos. Cuando están listos, se pasan por papel absorbente y se colocan en un mortero para machacarlos junto con el pan.

Una de las mejores recetas que he probado nunca de tarta salada es esta de tarta verde de calabacines y queso. Es simplemente deliciosa, cosa que comprobareis en cuanto la hagáis. Creedme, no decepciona.

Este gazpacho de trigueros de trigueros es una variante del gazpacho tradicional, en la que los tomates los sustituimos por los deliciosos espárragos trigueros. Es una crema fría delicada y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión, desde los días de diario a las comidas especiales. Rica y refrescante.

Esta crema de champiñones a la mexicana la saque de un libro de cocina, y desde entonces son varias las veces en las que la he repetido, ya sea para comer yo sola, con mi familia o amigos, y siempre ha sido un auténtico éxito. Es deliciosa, y muy fácil de hacer.

Bombones, mazapanes, polvorones y como no, turrones. Estos son los dulces que solemos comer sin parar en la época de navidad. De todos estos, el que en casa se come sin parar, es el turrón de yema que suelo elaborar durante las tres semanas de navidad e incluso alguna que otra antes. Esta receta ya la comía cuando yo era pequeña y era mi madre quien nos elaboraba este turrón. Que delicioso, tanto o más que los que compramos en los supermercados.

Adoro las brochetas de carne, de hecho, es la forma en la que más me gusta comer la carne. Me gusta mezclar las verduras en las brochetas, inventarme formas de hacerlas diferentes cada vez. La verdad que siempre que las hago resultan muy buenas y muy sabrosas, así que creo que es una buena idea dejar la receta escrita aquí para que la disfrutéis vosotros también.
Cortar la carne en trozos más o menos iguales de grosor, y cortar los pimientos del mismo tamaño que la carne. La cebolla, sin embargo, la cortamos en láminas más finas.

Uno de los aperitivos más deliciosos que he preparado es este paté de higadillos y setas al jerez y del que conseguí la receta gracias a una amiga. Es muy sencillo de hacer, y en cuanto lo pruebes te darás cuenta de que los comprados quedan deslucidos después de este, ya que posee un sabor delicioso.

Si no sois amantes de los frutos secos, o tenéis alguna alergia, pero os encanta el chocolate, aquí os traigo la receta de unos brownies sin nuez. Es la receta básica, y en el caso de que sí que quieras echar alguno, solo tienes que añadirlos en la cantidad que desees.

Este filete mignon con gravy de champiñones es una de estas recetas que merece la pena disfrutarlas cuando hay tiempo suficiente para elaborarlas tranquilamente, sin prisas de ir a trabajar o de algún compromiso de otro tipo.
Envolvemos cada filete mignon con una tira de tocino, y los fijamos con palillos. Los salpimentamos al gusto y, poniendo aceite en un sartén y dejándolo calentarse bien, sellamos los filetes. Agregamos el brandy y enseguida lo flameamos. Cuando la flama se apague, ponemos los filetes en una fuente y la metemos al horno a 180° durante unos 8 o 10 minutos.

Un postre que nos suelen servir en muchísimos restaurantes y que, ahora que se acerca la Navidad y vamos a celebrar varias cenas, podemos elaborar en casa como postre y colofón final, es un mousse de chocolatefácil y rápido del cual os voy a dar la receta. Es tan fácil y es resultado es tan bueno, que os va a encantar elaborarlo y comerlo. Espero que os animéis y este postre forme parte de vuestro menú navideño estas fiestas. ¡Os encantará!