€€

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar es la ensalada multicolor con aliño de mostaza. Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé qué lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.

En mi zona no es muy típica la carne de cabrito, pero he de decir que en cuanto la probé me enamoró, por lo que siempre que tengo la oportunidad lo preparo. Uno de los mejores platos, es esta pata de cabrito al horno, donde la carne que da jugosa y tierna. Anímate a probarla y ya verás como la empiezas a preferir a otras carnes. Es un plato perfecto para celebrar ocasiones especiales. Preparamos en primer lugar las patatas y las troceamos.

La tarta de Santiago es uno de los postres clásicos de la gastronomía española. Puede que en origen si hiciera en esa capital gallega, pero ahora se consume por toda España, y es que esta tarta hecha con base de almendras es una total delicia. Si no la has probado más vale que te pongas manos a la obra, y si lo has hecho y quieres intentarlo, no hace falta más que sigas esta sencilla receta.

Muchas noches para cenar reparo estos ricos san jacobos con pimientos. En casa nos gustan mucho a todos, y es que el dulzor de los pimientos de piquillo le da un toque especial a este delicioso plato. Muy sencillos de hacer, pero un auténtico éxito en la cocina.

A pesar de que se llame pan de Pascua, esto lo hago yo muy a menudo, lo que pasa es que es típico en esas fechas. Yo creo que si algo está bueno, mejor hacerlo todo el año.
Se tamiza la harina con la levadura en polvo, y se coloca en un bol grande haciendo un hueco en el centro. En ese centro se coloca la mantequilla derretida, la cual se bate un poquito con los dos huevos, el azúcar y las especias. Además, se añade poco a poco la leche mientras la harina con los ingredientes del centro hasta obtener una masa suave.

Ahora que se acerca San Valentín os propongo elaborar unos deliciosos san valentín cakes. No me diréis que no es un postre de lo más romántico y sensual. Además estos San Valentín cakes acompañadas de un buen cava o champán, harán las delicias de tu enamorado o enamorada y serán el mejor postre para ese día.

A veces, estamos tan acostumbrados a comer cosas de cierta manera, que no nos aventuramos a cambiar. Yo ahora hago los canelones con pollo y cerdo, sustituyendo a la ternera, y me gustan mucho más. No podría describir la diferencia de sabor, pero está

El revuelto de tomate y pimiento asado es una receta que va muy bien como guarnición de un buen filete, pero que también se puede tomar sola.
Asar los pimientos colocándolos en la bandeja del horno forrada con papel de aluminio. Darles la vuelta cuando la piel ennegrezca y, una vez estén listos, dejarlos enfriarse. Pelarlos quitándoles las semillas y los nervios, y cortarlos en tiras finas.

Este risotto con frutos de mar y tinta de calamar es de los platos más exquisitos que sé hacer, de esos que tienes siempre en mente cuando tienes que hacer algo más chic. La verdad que tiene su aquel hacerlo porque lleva mucho tiempo, pero queda buenísimo.

Un plato que me encanta comer y que cada vez que puedo elaboro, son unos ricos calamares rellenos de arroz y huevo que me salen riquísimos, aunque he de decir que el mérito no es mío si no de mi abuela que fue la artífice de esta receta que se ha ido extendiendo entre la familia. Es sencilla de hacer y el resultado os encantará.
En primer lugar hay que limpiar los calamares y trocear muy picadito, las patitas y las aletas. Después, vamos a cocer arroz y un huevo duro.