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Llevamos una vida en la que el tiempo es oro. Antes preparar la comida suponía pasarte horas delante de la cocina, pero esos tiempos ya han pasado porque tenemos electrodomésticos que nos hacen la vida más fácil. Este sabroso pastel de carne con patatas al microondas es un ejemplo de ello. Receta sencilla, llena de sabor y lo que es más importante, rápida de preparar.

El verano es una época que llena nuestras comidas de nuevos y más frescos sabores. Dejamos atrás los guisos más pesados y nos apetecen cosas nuevas. La receta de ternera de verano es el resultado de estos cambios. Una receta fresca llena de sabores mediterráneos que la convertirán en un plato ideal para nuestras comidas estivales.

Una seña de identidad de los gallegos, son sus mariscos y yo como gallega que soy los llevo allá donde voy muy orgullosa. El marisco que más me gusta, son las almejas por eso os voy a contar como elaborar unas riquísimas pero sencillas coquinas en salsa de tomate Son muy rápidas de hacer y además llevan muy pocos ingredientes.

Si no la habéis probado, os animo a que hagáis esta receta de empanadas salteñas al estilo tradicional porque merece completamente la pena. Esta empanada es típica de la cocina criolla argentina y se hace con un delicioso relleno de carne que queda muy jugoso.

Ahora que se acerca la navidad, seguro que nos vemos un poco perdidos a la hora de elaborar un menú ya que casi todos los años nos vienen a la cabeza los mismos platos de todos los años. Una idea que os propongo para este año es un riquísimo paté casero de hígado que gustará a todo el mundo, y con el que podremos elaborar unos canapés como entrantes o aperitivos estupendos.

Un plato muy saciante y completo, que me encanta comer, sobretodo en invierno es el bacalao en potaje de garbanzos y espinacas. Como a todas, el potaje junto con el cocido es uno de los platos que más nos asusta hacer porque tiene más elaboración que cualquier otro puchero, o al menos, así lo veo yo. Os voy a dar la receta y espero que os guste y lo hagáis en casa. Ya os digo que para el invierno es un plato que viene genial elaborar. En muchos lugares de España, este es un plato muy típico de comer en Semana Santa.

Personalmente, los puerros es una de mis verduras preferidas. Como todo, al principio pensaba que no me gustaría jamás pero lo probé y me encantó. He buscado platos donde esté presente, formas de cocinarlo, etc., hasta que una amiga me dio está receta: tarta de puerros. Es una especie de quiche, solo que lleva puerro cortado muy chiquitito, al menos yo lo hago así para utilizar menos y que parezca que hay más.
Lo primero que tenemos que hacer será limpiar bien los puerros y cebolla, ya que algunos tienes demasiada Tierra en el interior.

Me encanta el pollo hecho de cualquier forma. Me encanta su textura, su sabor, su fácil digestión y, sobre todo, su precio. Cinco días de la semana, al menos, como pollo, por lo que debo innovar a menudo o, si no, le cogeré manía. He probado a hacer pollo relleno con queso de cabra y tomates, y me he coronado.

Nunca he estado en el hotel Waldorf, pero si alguna tengo la oportunidad no dudaré en ir y probar su ensalada que tan famosa se ha vuelto. Mientras, seguiré disfrutando de ella en casa siguiendo esta receta de ensalada estilo Waldorf que tantas alegrías me ha dado a la hora de las comidas por su fantástico sabor.

¡Qué mejor que un arroz con marisco y verduras para comer un domingo en familia! Aquí te dejo la receta por si te apetece probarlo.
Poner a cocer los gambones frescos en una cacerola con abundante agua, que servirá después para el arroz.