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Me acuerdo que de pequeña muchas tardes venís mi abuela a casa y junto a mi madre se preparaban cantidades enormes de estas magdalenas caseras. Tanto mis hermanas como yo siempre estábamos rondando por la cocina para ver si en un descuido podíamos coger alguna, pero no éramos las únicas porque mi abuelo hacía lo mismo. Ahora soy yo las que las preparo, claro está en menor cantidad, y mis hijos hacen lo mismo que yo entonces, y es que son deliciosas.

Muchas veces cuando llego a casa después de todo el día fuera, trabajando en la oficia, solo me apetece tirar los papeles, quitarme los zapatos y lanzarme al sofá y relajarme. Para estos días, después de estar 15 minutitos tirada en el sofá, me levanto y me preparo un té rojo de uva fermentada calentito que hace que mi estado de ánimo y mi cuerpo se vaya relajando hasta ver las cosas de un color bonito y claro. Para los que os pase como a mí, ahí va la receta de mi té rojo. Os la recomiendo tomarla en momentos en que lo que más te apetece es no salir de la cama.

1 Puerro

1 Cebolla grande

4 Zanahorias

20 Langostinos

1 Litro de caldo de pollo

1 Guindilla

4 Ajos

4 Tostadas de pan

Un poco de Perejil

1 taza de coñac

Sal, Pimentón rojo y Aceite de oliva.

Paso 1: Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el puerro, las zanahorias y lo ponemos todo en una cazuela grande con un poco de aceite a sofreir con el fuego muy lento.

Un plato que me encanta y que desde siempre, o al menos desde que yo puedo recordar, me abuela nos lo ha cocinado en su casa. Ese plato es arroz al azafrán con verduras, pollo y conejo. Os puedo decir a mi abuela siempre lo ha llamado así y a nosotros, tanto a mí como a mis primos, nos encantaba comerlo. Ahora soy yo quien lo cocino y mis hijos y amigos quien lo come, y les gusta tanto como me gusta a mí.

He de decir que así como el pollo me encanta, a la gallina como que no la terminaba de hacer un hueco en mis gustos. Pero claro, eso cambió cuando me dieron a probar estas gallinitas. Se hacen de una forma muy sencilla pero la verdad es que quedan deliciosas.

Esta receta de arroz con verduras y pollo estilo oriental es uno de esos platos que vienen en los libros de cocina, y que nunca te habías atrevido a preparar, pero en el momento en que lo haces no puedes parar de comerlo. En mi cocina se ha convertido en una de las recetas más habituales, y es que no es de extrañar, porque está buenísimo

Después de una buena comida no hay nada mejor que disfrutar de lo que usualmente se suele denominar como digestivos, y que son los licores. Cuando llega final de verano empieza la cosecha de frutos rojos, frutos como las frambuesas con las que hago este fantástico licor de frambuesa y aguardiente que se ha convertido en uno de mis preferidos para tomar a la hora del café. Hazlo en cantidades generosas, porque una vez que abras una botella no te durará mucho.

Ingredientes: - Medio kilo de boniatos - 150 grs. castañas - Un mini brick de nata líquida - ¼ de litro de caldo de pollo - Medio bloque pequeño de "mi-cuit" de foie - 50 grs. de mantequilla - Una pizca de sal y pimienta - Perejil fresco para decorar ¿Cómo se hace?: Envolvemos los boniatos en papel de aluminio, uno a uno y los hacemos al horno durante 30-40 minutos aprox., dependiendo del tamaño de los boniatos, el horno tiene que estar precalentado y a una temperatura constante de 190 ºC.

El lehmeyún es lo que viene a ser una variante de la pizza italiana, pero en su versión armenia. Esta masa cubierta de deliciosa mezcla de carne y tomate, se diferencia de la otra ya que no incorpora queso en su elaboración y en que no va horneada sino hecha a la sartén. Es una versión interesante y diferente a lo que estamos acostumbrados, que según la región de la que provenga la receta, puede ser más o menos picante, aunque siempre deliciosa. Prueba y sorpréndete.

Me considero un amante de la repostería y aunque no experta en ello, he de confesar que se me da muy bien elaborar bizcochos. Podemos decir que es mi postre estrella. Los elaboro desde el más tradicional hasta uno con ingredientes más extraños o con una elaboración más trabajosa. ¡Me encantan! La receta que os voy a proporcionar es la de mi bizcocho de mermelada de piña. Suelo hacerlo muchísimo ya que es fácil y el resultado siempre es bueno. Suele formar parte de mi desayuno o de mi merienda.