Arroz con verduras y pollo estilo oriental

Esta receta de arroz con verduras y pollo estilo oriental es uno de esos platos que vienen en los libros de cocina, y que nunca te habías atrevido a preparar, pero en el momento en que lo haces no puedes parar de comerlo. En mi cocina se ha convertido en una de las recetas más habituales, y es que no es de extrañar, porque está buenísimo

Comenzamos a preparar este plato por mezclar en un bol la salsa de soja junto con el azúcar y el vino de arroz. Una vez esté todo mezclado, se pone en un cazo a hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo.
En una sartén grande con un poco de aceite bien caliente se sofríe el ajo y el jengibre junto con las pechugas de pollo picadas en trozos pequeños. Se echa la sal al gusto seguida de la salsa que habíamos preparado anteriormente. Cuando ya está frito todo, se añade el pimiento, cortado al gusto.
Por último y con todo ya pochado, se añade el calabacín y los cebollines, se sazona. Cuando ya esté tierno, añadimos el arroz cocido y se remueve.
Sirve el arroz con un poco de sésamo negro espolvoreado por encima y un poco de perejil picado.
El arroz con verduras y pollo estilo oriental es un acierto en cualquier ocasión, porque sus sabor es diferente y fresco. No dudes en probarlo.