€€

INGREDIENTES:

UNA CEBOLLA

UN TOMATE

150 GRS DE PIMIENTOS

250 GRS DE GAMBAS PELADAS

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

UNA COPA DE AMONTILLADO

PIMIENTA NEGRA MOLIDA, SAL

50 GRS DE PIÑONES PELADOS

DOS LAMINAS DE MASA DE HOJALDRE

El tajine es una de las delicias más características de Marruecos que recibe el nombre del recipiente donde se prepara. Su origen es bereber y es una cazuela de barro redonda y poco profunda con una particular tapa cónica, diseñada para conservar la jugosidad y los sabores de los alimentos que da lugar a guisos aromáticos y suculentos. El tajine de pollo con limón y aceitunas es uno de los más tradicionales. Pero… ¿has dicho que no tienes tajine en tú cocina? ¡Pues a qué esperas para salir corriendo a por uno!

Vista así, la tarta de fresas clásica es un espectáculo. La verdad que, tanto en apariencia como en sabor, esta tarta es una locura si te gustan mucho las fresas. Vale la pena probar a hacerla y comértela a gusto después. No hace falta ni un té o café de acompañamiento, solo un vasito de agua y listo.

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta de banana y chocolate En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica.

El cerdo agridulce al estilo chino es el plato preferido de mi compañera de piso. Ella lo suele comer pero no lo pide a los restaurantes, sino que lo cocina ella misma en casa. La verdad es que cuando lo probé me quede alucinada, porque el sabor es muy parecido, o incluso mejor que el del restaurante de mi barrio. Intentad hacerlo en casa y ya veréis como nunca más lo volveos a pedir.
Lo primero que hacemos es cortar la carne de cerdo en cubos más o menos pequeños.

Una manera diferente y original de comer algo muy tradicional: carne picada con verduras al horno. Lo mejor es que puedes hacer variaciones con el relleno según tus gustos. ¡Ah! y una idea si quieres sorprender a tus invitados: compra esos packs de pimientos en los que viene uno de cada color: rojo, verde y amarillo… la presentación quedará espectacular.

Paso 1:

Lava los pimientos y quítales con la ayuda de un cuchillo, la parte de arriba, donde está el pedúnculo. Hazlo con cuidado para no hacer ningún agujero ni corte en el resto del pimiento.

Siempre que iba a comer a casa de una amiga, su madre me preparaba este pollo a la crema gratinado con queso porque sabía lo mucho que me gustaba. Es un pollo cocinado de tal manera que sus carnes quedan suaves y sabrosas, como pocas veces las he comido yo.

La pechugas de pollo con piña me encanta incluirlas troceaditas en la pizza porque quedan genial como condimento y, además, le da un sabor muy rico. Me gusta mucho mezclar lo salado con lo dulce, por eso me gusta tanto esta receta.
Poner a hervir las pechugas en una cacerola con agua, sal y una hoja de laurel, hasta que estén bien tiernas. Una vez listas, escurrirlas y cortarlas en tiritas.
Raspar el apio y cortarlo en tiras finas, y la piña en trocitos. Juntarlo todo en un bol y mezclarlo bien para que se integren los sabores.

Uno de los platos preferidos de mis hijos es este lomo de cerdo y patatas a la sal de jamón, y siempre que pueden me piden que se los haga. A mí no me importa ya que es un plato que se hace de una forma muy fácil y nos gusta a todos muchísimo. Si os decidís a hacer el plato, estoy segura de que acabareis haciéndolo varias veces.

Si tenéis pareja, ya no oso tenéis que limitar a demostrarlo mucho que lo queréis a través de cariñitos físicos, sino que encimase lo podéis demostrara mediante este delicioso dulce que recibe el mismo nombre, el de cariñitos. Es un dulce hecho a base de coco como ingrediente principal, y en forma de bocado, que se comen con mucha facilidad, asique abstenerse los que estén a dieta.