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No hay nada mejor que una buena tostada con mantequilla cubierta por dulce de fresas, y si este es casero mejor que mejor. En mi casa nos encanta, así que si quieres probar un dulce de fresas igual que el que disfrutamos nosotros, sólo tienes que seguir esta receta. Es muy fácil de hacer, y la verdad es que es realmente rico. Se lavan bien las fresas. Se les quita el rabito y se la corta en trozos no muy grandes. Las ponemos en una cazuela junto con el azúcar y el agua. Se cocinan a fuego medio durante 15 minutos o hasta que rompa a hervir y con la cazuela tapada.

Una vez pruebas el arroz caldoso de pato ya no te olvidas de hacerlo alguna que otra vez. Sin duda, es una de las mejores recetas de arroz que hace mi madre.
Se prepara una cacerola en el fuego con un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, se sofríe el pato, ya pelado y limpio. A continuación y en otra sartén, se sofríen bien un par de tomates, a los cuales se les añade la cabeza de ajos, y se reservan. A la cacerola del pato se le añade el agua y la sal a la cacerola, dejándolo cocerse todo junto durante una hora como poco.

Dentro del gazpacho hay muchas variantes, dependiendo de la zona de Andalucía por la que te muevas. Esta que os traigo hoy es la receta de un gazpacho cordobés, de sabor delicioso y que tomado bien frio es realmente refrescante. Un plato sano y nutritivo.

Si estáis hartos de comer las truchas frutas con las rodajas de jamón, os aconsejo que probéis estas truchas en salsa de almendras que son una auténtica delicia. La almendra y la trucha combinan estupendamente, haciendo de este plato uno de mis preferidos.

Os dejo aquí la receta de bife a caballo, que suele ser muy efectiva con los niños, ya que les encantan los huevos fritos y, sobre todo, mojar el pan en la yema. Es un plato que alimenta bastante, así que a un niño no se te ocurra darle tal ración que le da algo.

Una señal de identidad de los gallegos, son sus mariscos y yo como gallega que soy los llevo allá donde voy muy orgullosa. El marisco que más me gusta, son las almejas por eso os voy a contar como elaborar unas riquísimas pero sencillas almejas con fideos. Es muy rápido de hacer y además llevan muy pocos ingredientes.
Poner las almejas en agua con sal para que suelten la arena, como mínimo el día antes.
Hacer un corte vertical en cada diente de ajo y dorar en aceite de oliva. Cuando estén doraditos echar los tomates troceados (pelados o no eso es al gusto de cada uno).

Esta tarta de coco y dulce de leche es la tarta perfecta si estás buscando una tarta novedosa con la que sorprender a tus familiares o amigos un día especial. El dulce de coco, es una crema de azúcar típica Argentina, con un sabor delicioso y que combina perfectamente con el coco, por lo que esta tarta resulta deliciosa. Anímate a hacerla y ya verás cómo repites.

A todos nos encantan los helados y más tomarlos en una tarde de verano con muchísimo calor. Yo os propongo hacer un riquísimo y delicioso helado de chocolate con frambuesa. De esta manera siempre que nos apetezca, tenerlo a mano y no quedarnos con las ganas. Que delicioso y mejor, incluso, que el que podemos comprar en una heladería. ¡Os encantará!

A mis 50 años y con mis hijos ya encaminados, me he lanzado al mundo de la repostería y me he apuntado a clases con una amiga. No solo cocinamos lo que nos dice el profesor, también mejoramos y nos inventamos recetas. A ver qué os parece esta: pastas de almendras croqueladas.

La Sopa de rabo de toro es una receta que aprendí cuando estuve de Erasmus. Nunca antes la había comido hasta que la aprendí de mi compañera de cuarto. Ella la solía preparar porque la encantaba, asique de vez en cuando se acercaba a la carnicería, compraba un trozo de rabo de toro, y se la preparaba. El sabor de esta sopa es fuerte, como la de la carne con la que se hace, pero está llena de matices que la enriquecen y hace que sea un plato delicioso.